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“好。”
祁璟宴唇角微弯,依言拿起黄皮慢慢吃着,目光却不时望向阿凝。
只见她双手托腮,静静看着屹儿吃东西。
眼神虽落在屹儿臉上,神情却有些恍惚,仿佛心神早已飘向了远方。
但见她显然不愿多说,祁璟宴便也不多问。
吃了几颗黄皮后,他用桌上备好的湿帕子擦了手。
等屹儿吃完,便坐上轮椅,招呼穆云过来推着他,带着屹儿去了清客堂。
孟羽凝照例将兄弟俩送到燕拂居门外,随后转身回到院中,在凉亭里独自坐下,心头闷闷的。
见她静静坐在那儿出神,穆櫻和穆梨对视一眼,以为她在思索要事,不敢輕易打扰。
可眼看她一动不动地坐了许久,穆櫻终于輕声提议:“姑娘,反正今日也没什么要紧事,要不要出府去散散心?”
穆梨也附和道:“是呀姑娘,前些日子在荒地上种的菜,有些已经冒出嫩芽了呢。”
孟羽凝回过神来,笑了笑说:“等下午小殿下练完字,我们一同去吧。”
两人便齐声应下。
孟羽凝想了想,将孟金和孟玉唤到跟前,吩咐道:“你们去后廚看看今日都备了哪些菜,把燕拂居和汤神医那边的份例都取来,晌午这顿饭,我来做。”
近来穆山他们的手艺越发好了,加上天气炎熱,她已有好些日子不曾下廚。
今日心情不大好,她便很想亲手做几道菜,换换心情。
两人应了一声,快步去了后厨房,很快,两人各提着一篮子菜回来,到了近前,禀报道:“姑娘,今儿厨房给燕拂居备了两根排骨,一块牛肉,两块豆腐,还有一颗包菜。”
看着那还剩了不少的黄皮,她想了想,定下了今日的菜色:“那就做一个黄皮排骨汤,红燒牛肉,酿豆腐,再加手撕包菜。”
孟金看了一眼天色,有些好奇:“姑娘,这时候还早,现在就做吗?”
孟羽凝点头:“嗯,现在就做。”
于是几人一起去了小厨房,孟羽凝系上围裙,撸了袖子和孟金孟珠一起收拾食材。
穆樱见有排骨和牛肉,便撸了袖子,准备掌刀。
“我来。”
孟羽凝拦住她,接过菜刀切起牛肉来,随后但凡需要用刀的,她都不让别人插手,自己站在案板前,抡起菜刀,不是切就是剁。
一时间,整个院子只听得一阵“咚咚咚”
,“当当当”
的响声。
见孟羽凝绷着脸,下手的力道比往日里更重,穆櫻和穆梨对视一眼,都目露疑惑。
姑娘这是,心情不好?
孟羽凝很快把要用的食材都切好,想着炖牛肉的时间长,孟羽凝便把切成块的牛肉拿过来,洗干淨之后,放入冷水加葱姜蒜焯一会儿,随后捞出沥水。
让孟金把另外一口锅燒熱,加入油燒熱,加入两勺白糖,炒出糖色。
随后她把牛肉块放在锅里翻炒至表面微焦上色,下入提前准备好的葱姜蒜香叶等调味料,再加入料酒,盐,酱油,翻炒均匀,随后招呼穆樱把另外一口锅里正烧的沸腾的热水舀了两瓢加到锅里,蓋上锅蓋:“大火烧开,再小火炖一个时辰。”
孟金应是,拿了个小板凳坐在灶前看着烧火。
孟羽凝又拿了个瓷盆过来,把剁成块的排骨放进去,加了一些面粉和盐,再倒入清水抓拌清洗,洗出里面杂质,捞出,用清水冲干淨。
随后又冷水下锅,把排骨焯水,之后放入她在集市上专门买来煲汤的土砂锅,再把剪掉枝,洗干淨的黄皮放进锅里,加上几片姜片,随后加入清水,盖上锅盖,放入小灶上,“大火烧开,转小火慢炖半个时辰。”
烧火的孟珠应是,小心守着炉灶。
两个大菜在锅里炖着,孟羽凝又把两块白豆腐拿过来,切成长方形的块,用勺子把中间那一块挖空,随后把先前从排骨上带着的那块肉剁成的肉馅加入调料搅拌均匀,把肉馅放进空里。
等都放完,把肉馅那一面朝下放进油锅里先煎,一块一块把豆腐两面都煎到两面金黄,加入酱油,盐,胡椒粉,清水,盖上锅盖焖煮一盏茶功夫,就做好了。
她把豆腐盛出来,装了两盘,分别装入两个食盒:“等所有的菜都做好,就给汤神医送去。
幸好现在天热,放一会儿也凉不了多少。”
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