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03 欢乐幸福奔向小康（第2页）

这家最忙活的人要数女主人旺母，距藏历新年到来的半月之前，她就开始精心制作“切玛”

、“卡塞”

等过年必需的美食品了。

旺母正在快乐忙着准备“切玛”

。

只见她在一个绘有彩色花纹的木盒左右，分别盛放炒麦粒和酥油拌成的糌粑，在“切玛”

中插上青稞穗、酥油制作的彩花，以及用碗浸泡长出一两寸长的青稞苗。

她按藏族的过年习俗，把“切玛”

和麦苗供奉在家里的神案正中，祈祷来年五谷丰登。

然后，旺母又开始精心制作“卡塞”

。

这是用酥油炸成的面食，形状各异：有耳朵形、蝴蝶形、圆形方形条形等。

她正在“卡塞”

上涂以颜料，裹上砂糖。

“卡塞”

的品种花色常常成为女主人勤劳、智慧和热情的象征，更是一种藏族喜欢的美食佳肴。

她把“卡塞”

也端去放在神案台上。

还有一种食品叫“古突”

，这是藏族人家除夕之夜须要上的食物。

其实这是用面疙瘩、羊肉、人参果煮成的稀饭。

旺母在煮饭前，仿佛像汉族人包汤圆一样，在面疙瘩里分别包进石头、羊毛、辣椒、硬币等物品。

欧珠同他的一双儿女，在院子里点燃了鞭炮。

鞭炮噼噼啪啪的响声，宣布辞旧迎新的仪式到了，饶有兴味的除夕团圆饭就开吃了。

他们全家4口人围坐在一起，个个脸上喜笑颜开，兴高采烈，有说有笑地吃着过年团圆饭。

在吃“古突”

时，谁吃到面疙瘩里包的东西，都必须当场吐出来，预示着此人的心地和来年的运势。

如吃着包有石头的代表坚硬、羊毛代表心软、辣椒代表嘴巴不饶人，硬币着预示财运亨通。

他们一家人边吃边看，互相逗乐，话语连珠，笑声悦耳。

把过年的快乐幸福氛围，传递到每个家人的心窝里。

藏历年大年初一，藏家女主人有起早的习俗。

天还有没有亮时旺母就起床了。

按当地藏族人的传统，家里的牲畜也要像人一样过新年。

她起床后要做的第一件事就是为牛羊“洗澡”

，用清油擦洗牛羊的耳朵、眼睛等。

这个仪式被称作“油光发亮”

。