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六（第1页）

六

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以我母亲的生活状况绝和状元搭不上边，南营房那五方杂处的穷困地界更非状元的涉足之处。

可偏偏地，毫不搭界的人就搭上了界，用“永星斋”

饽饽铺老掌柜的话说是“缘分”

。

“永星斋”

是朝外大街坐北朝南的大点心铺，前店后厂，雇着伙计几十号人，还有几家分店，生意红火。

“永星斋”

最早的老掌柜叫王芝亭，祖上在宫里当过御医，他本人却没什么特长，就在朝阳门外开了这个饽饽铺。

之所以叫“饽饽铺”

，是因为经营的全是满式糕点，跟南式、洋式点心不一样。

满族人管点心叫“饽饽”

，饽饽铺又叫“达子饽饽铺”

，萨其马、百果花糕、芙蓉奶糕、细品小饽饽、酥皮点心，都属于达子饽饽范畴。

饽饽铺一开张，王掌柜就凭着祖上的关系让当朝翰林戴思淖题写了“永星斋”

几个大字，又请庆亲王奕劻和工部尚书陈璧写了“风味不群”

和“翠凝朝露”

两块匾，都是烫金大字。

朝阳门是朝阳之门，阳光下，巨匾金光闪耀，使“永星斋”

饽饽铺在朝外大街滚滚的尘路上，光彩夺目，鹤立鸡群，上至宫廷王府，下至黎民百姓，一提“永星斋”

没有不知道的。

有皇上的时候，内务府的饽饽房每年都要“永星斋”

做专供。

材料由内务府提供，制作需掌案亲自动手，可见其饽饽的精细讲究。

此外，“永星斋”

还给恭亲王、庆亲王和荣禄荣中堂府上加工饽饽。

满族人的饽饽主要是用来祭祀的，宫廷上供用的饽饽桌子是金龙绣套，桌子上每节码二百块糕点，往上摞十三层，有两米多高，还得用水果、絹花做顶子。

这些工作当然都由饽饽铺承担。

母亲说，她嫁入金家第一年的正月，“永星斋”

的掌柜就以娘家人的身份，给我们家送了一台红丝万字蜜供。

蜜供是蘸了蜜糖的点心，被码成了一人高的吉祥图案。

谁见了谁说好，给我母亲挣足了面子。

“永星斋”

的具体位置，在我儿时的记忆中是在吉市口附近，东岳庙的西边。