格格党

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，飞快跑回家通知妈妈中午就吃火锅。

宋新文一听，再得到宋新苒肯定的答复，立马跑去了土里，说多摘点豌豆尖回来，这时候的豌豆尖正是嫩的季节，长得郁郁葱葱，嫩得能掐出水来，稍微一烫几秒就熟了，吃起来最是清嫩爽口。

蔡永德得知这个好消息也积极了起来，把宋新苒带回来的东西全撕开包装放出来，还要去切肉。

宋新苒对他的刀功敬谢不敏，前几天都是强忍着，外加为了让蔡永德多干活才勉强吃下去的，今天决定自己炒料煮火锅自然不用再忍。

宋新苒直接说：“姐夫你去削土豆吧，把皮去了，土豆切片，也切两个萝卜。”

像这种耐煮的食物对厚薄要求不高，薄就少煮一会儿，厚就多煮一会儿，无论怎样都可以吃。

宋新苒则把昨天葛大娘拿的猪肉切片，往里加了一点红薯粉，花椒粉和葱段水腌制起来，又把猪血切片。

自家杀的猪煮出来猪血跟宋新苒上辈子在火锅店看见的完全不一样，颜色是深褐偏红，质地紧实不发硬，切成块时截面光滑细腻，光看质地就知道煮好后口感该多么优秀。

蔡永德这回也大方了，主动把家里的腊肉找了出来，洗干净也切成片，一副乐呵呵的样子。

宋新文带着一口袋豌豆尖回来了，都是掐的最嫩的部分，一堆放在一起，看上去绿油油，十分喜人。

把所有的食材准备好后宋新苒便准备炒料了，宋新文在烧火，苞谷杆烧得噼里啪啦响，柴火有股朴实的气味，把大锅烧得干烘烘。

眼见锅热了，宋新苒倒了些自家榨的菜籽油进锅，又放入切成片的肥肉，二者一见，又噼里啪啦爆了起来，锅里升起一股单纯的肉脂香，菜籽油的素和猪油的荤混合在一起，能赋予底料更多的口感层次。

等肉片被熬干，她又下入姜片，蒜瓣，花椒和豆瓣酱，等到红亮的酱汁裹着油星翻涌，酱色也变得油润透亮时，加入一把自家做的干豆豉，黑褐色的豆豉发亮，粒粒疏散，一看就知道晒得很不错。

锅铲快速翻炒，豆豉独有的香气缠着各种调料的辛香鲜辣，成了一股无比诱人的香气把整个厨房都罩住了，还直往外面钻。

正在烧火的宋新文都忍不住动了动鼻子嗅味：“新苒你这底料炒得真好，火锅味道肯定更棒！”

在外x面玩水的蔡洋闻见味立刻往厨房跑来，只是没能进来，小胖子戳了戳蔡永德的大腿：“爸爸，你别挡在门口啊，我进去看看。”

蔡永德也是被香气吸引，但又不想进厨房，他现在一看见宋新苒就犯嘀咕，总觉得宋新苒说话会在哪里等着他刺一下，或者给他挖个坑。

听见儿子的话，蔡永德伸手撵了撵：“去去去，看什么看，你别给你妈添乱了。”

蔡洋踮起脚往里面去瞧：“我才不会添乱，我看看！”

但被蔡永德抓着胳膊拎远了。

宋余轻轻走进厨房，看见妈妈往锅里掺了干净水和煮好的鸡汤，他也不由得嗅了嗅鼻子：“妈妈，好香呀。”

宋新苒说：“等汤底滚了再放在蜂窝煤炉上，大家围坐在一起就能吃了。”

宋余发出小小一声欢呼，忙跑出去告诉蔡洋这个好消息。

蔡洋现在心里头正不爽，他想去厨房被爸爸拎开了，宋余就能进去，听见宋余这话，他心里暗暗下决定，待会要多吃点，把宋余那份都吃完！

但蔡洋的想法注定是要落空了，因为大家准备的食材很多。

将煮滚的汤汁底料盛进一口小锅里，放在蜂窝煤炉上，蜂窝煤不大不小的火让火锅一直处于微微沸腾的状态，汤汁滚得翻花，裹着料渣翻腾，细密的油花红亮，不停把香味送出来，完完全全就是四个字鲜、香、麻、辣！

让人闻见都忍不住直吞唾沫。

宋新苒提前把排骨煮了进去，这比较耐煮，现在应该差不多熟了，她拿起漏勺和筷子，先给宋余夹了块，蔡洋马上闹了一件：“我要我要！”

宋新文也眼疾手快给他夹了块：“慢点吃，别烫到——”

话还没说完，蔡洋就“嗷呜”

一声，往旁边蹦了起来，直叫唤起来：“好烫好烫！”

只是一边说着还不想把排骨吐出来，用手去接也觉得烫，含在嘴里也觉得烫。

宋新文看见他这样没好气地把碗递上去：“吐碗里！”

蔡洋这才给嘴里的排骨找到个好去处，只是忽然听见一声稚嫩的轻笑，他目光一下瞪向宋余，宋余立刻闭嘴不笑了。

他知道嘲笑别人是不好的，但刚才蔡洋的动作实在很好笑，宋余才没忍住的。

他低着头，鼓起腮帮子往排骨上吹着气，装作什么都没发生的样子。

蔡洋把目光收回，他现在也着实没有功夫再去对付宋余，心里眼里都只有这一锅火锅，他学着宋余的样子吹了吹排骨，等凉一点才咬下去，顿时又是一声——

“嗷呜！”

宋新文正沉迷于美味的火锅，听见孩子声音都觉得被打扰了，语气有点不耐烦：“又怎么了？？”