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职业（第1页）

职业

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巷子里常有卖“椒盐饼子西洋糕”

的走过。

所卖皆平常食物，除了油条大饼豆菜包子之外便是那种椒盐饼子跟西洋糕。

椒盐饼子是马蹄形面饼，弓处微厚，平处削薄，烘得软软的，因有椒盐，颜色淡黄如秋天的银杏叶子。

西洋糕是一种菱形发面方糕，松松的，厚可寸许，当中夹两层薄薄的红糖浆。

穿了洁白大布衣裳，抽了几袋糯米香金堂叶子烟，泛览周王传，流观山海图，到日影很明显的偏了西，有点微饿了，沏新茶一碗，买那么两块来慢慢的嚼，大概可以尝出其中的香美；否则味道是很平淡的。

老太太常买了来哄好哭作闹的孩子，因为还大，而且在她们以为比吃糖豆杂食要“养人”

些。

车夫苦力们吃它则不过为了充饥罢了。

糕饼和那种叫卖声音都是昆明僻静里巷间所特有。

虽然不知道为什么叫作“西洋糕”

，或者正因为叫“西洋糕”

吧，总使人觉得其“古”

，跟这个已经在它上面建立出许多新事物来的老城极相谐合。

早晨或黄昏，你听他们叫：

“椒盐饼——子西洋糕——！”

若是谱出来，其音调是：

sosola——lasomira

这跟那种“有旧衣烂衫抓来卖”

同为古城悲哀的歌唱之最具表情者。

收旧衣烂衫的是女人多，嗓音多尖脆高拔。

卖椒盐饼子西洋糕的常为老人及小孩。

老人声音苍沉，孩子稚嫩游转，（因为巷子深，人少，回声大，不必因拼命狂叫，以致嘶嗄，）在广大的沉寂与远细的市声之上升起，搅带出许多东西，闪一闪，又淀落下来。

偶然也有年轻轻的小伙子挎一个竹篮叫卖，令人觉得可惜，谁都不会以为这是一个理想的职业的。

他们多把“椒”

念成“皆”

，而“洋”