格格党

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沽源（第2页）

每到夏秋之际，总是开出很多浅紫色的花。

波斯**瓣单薄，叶细碎如小茴香，茎细长，微风吹拂，姗姗可爱。

我原以为这种花只宜在土肥雨足的昆明生长，没想到它在这少雨多风的绝塞孤城也活下来了。

当然，花小了，更单薄了，叶子稀疏了，它，伶仃萧瑟了。

虽则是伶仃萧瑟，它还是竭力地放出浅紫浅紫的花来，为这座绝塞孤城增加了一分颜色，一点生气。

谢谢你，波斯菊！

我坐了牛车到研究站去。

人说世间“三大慢”

：等人、钓鱼、坐牛车。

这种车实在太原始了，车轱辘是两个木头饼子，本地人就叫它“二饼子车”

。

真叫一个慢。

好在我没有什么急事，就躺着看看蓝天；看看平如案板一样的大地——这真是“大地”

，大得无边无沿。

我在这里的日子真是逍遥自在之极。

既不开会，也不学习，也没人领导我。

就我自己，每天一早蹚着露水，掐两丛马铃薯的花，两把叶子，插在玻璃杯里，对着它一笔一笔地画。

上午画花，下午画叶子——花到下午就蔫了。

到马铃薯陆续成熟时，就画薯块，画完了，就把薯块放到牛粪火里烤熟了，吃掉。

我大概吃过几十种不同样的马铃薯。

据我的品评，以“男爵”

为最大，大的一个可达两斤；以“紫土豆”

味道最佳，皮色深紫，薯肉黄如蒸栗，味道也似蒸栗；有一种马铃薯可当水果生吃，很甜，只是太小，比一个鸡蛋大不了多少。

沽源盛产莜麦。

那一年在这里开全国性的马铃薯学术讨论会，与会专家提出吃一次莜面。

研究站从一个叫“四家子”

的地方买来坝上最好的莜面，比白面还细，还白；请来几位出名的做莜面的媳妇来做。

做出了十几种花样，除了“搓窝窝”

，“搓鱼鱼”

，“猫耳朵”

，还有最常见的“压饸饹”

，其余的我都叫不出名堂。

蘸莜面的汤汁也极精彩，羊肉口蘑潲（这个字我始终不知道怎么写）子。

这一顿莜面吃得我终生难忘。