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白秋白知难而退（第1页）

白秋白知难而退

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晚上6点，我们到了位于延安路上的“烧尾宴”

，这是上海最高级的仿唐菜系饭馆，外面仿造了一圈城墙，200多平方米的庭院里，每天都有大唐盛世装扮的女子表演箜篌。

室内的墙面最噱，老板请人根据武则天墓地出土的文物，编成了一部《武帝传奇》的微电影，内容多为武后时期的唐朝饮食。

餐馆最有特色的就是复刻了唐朝武周时期为官员升迁所举办的“烧尾宴”

。

据说韦巨源曾经宴请皇帝李显尝“烧尾宴”

，陶谷在《清异录》中记录了部分菜单。

“烧尾”

的含义，大约有两种传说：一是说新来的羊要融于羊群，用火烧新羊的尾巴，新羊才能融入羊群，官员高升，要请官场士大夫吃饭，用“烧尾”

来表示适应性的臣服；二是传说鲤鱼跃龙门，必须有天火把鲤鱼尾烧掉，才能化身真龙。

有57种菜式的“烧尾宴”

需要提前1个月预约，价格非常高昂。

我等大众阶层也只能尝试一下唐朝其他的民间小吃——饆饠和古楼子。

饆饠类似于比萨，而古楼子是唐朝有钱人家的最爱，一层肉馅，一层水果，最上面撒上芝麻烤制而成。

我还点了另一套寓意武后执政24年的“武后家宴”

里的“葫芦鸡”

和“驼蹄羹”

。

黄蓉要了马奶葡萄酒，这在唐朝也是天价的外国货。

白秋白还是老规矩，点了一份米家牛羊肉泡馍、30串羊肉串以及羊肉布托（羊肉面片汤）。

包房里还可以请舞蹈演员跳胡旋舞。

总之，无论是气氛还是菜肴都极具唐风。

等菜期间，我对白秋白逐字逐句复述了一遍江太太的“诉求清单”

，想听听他的想法。

白秋白皱着眉，没有作声，过了一会儿，他说：“我觉得挺难实现的，至少我的水平不行。”