格格党

手机浏览器扫描二维码访问

嫂啊嫂（第2页）

她也时常跑到穗儿奶奶那里，请教衡烙摸的技艺；去广胜媳妇家，看她做三合面（豆面、高粱面、红薯面）的烫面饺子；去贵田家，学做切而；木匠家女人会做菜合子，就也去瞅瞅……这样一来，老姑夫家的饭食，一日日就有了花样了。

春天里，就让蛋儿们去树上摘些槐花，或是榆钱儿，先用水洗了，再用粗面拌了，上笼蒸一蒸，而后再浇上盐水泡出来的香椿末、蒜泥、辣椒面、大茵粉，蛋儿们都说好吃。

夏口里，就去地里拔些筒篙、马齿兑、菩养菜什么的，在渠上就洗了，而后切碎，拌上粉条末，加些作料，用细面一层层裹了，一“龙”

一“龙”

地盘在屉上，再上火一蒸，这就做成了“菜蟒”

。

蛋儿们馋得很，竟一人吃一“龙”

！

人了秋，玉米下来了，豆子下来了，有时也会分少许的芝麻，那一点点芝麻是不够榨油的，或是就在那玉米面饼子上撒些芝麻，做成了焦酥的；或是用小拼杖拼一淤，做成芝麻盐，吃面条的时候，撒上一些，很香啊！

那豆子，或是泡些豆芽，拌了夹着吃；或是就做了酱豆，酱豆就大葱，卷着吃；或是去豆腐家，就换上二斤豆腐，上油煎了，加上白菜瓢瓜，做成大锅的烩菜，多泼些辣子，一人盛上一大碗，就着焦黄的窝头，吃得汗淋淋的，美！

那时候，村里整年不分一回油，肠子里太寡了！

过上一段，刘汉香就去镇上，托人割二斤猪膘肉，在锅里熬成猪油，倒在一个瓦盆里窘着，每每就铲上一点放在锅里，油花子就四起了。

蛋儿们太馋的时候，就做一回“水油摸”

。

那“水油摸”

就是把头天剩下的干烙模丢在水盆里湿一湿，而后放在火鳌子上，趁热抹上猪油，撒上盐末，然后两张、两张地扣在一起，再一折一折地叠起来，在鳌子上炕热了，随后再用刀切成一截一截的，分给蛋儿们吃。

那吃了“水油摸”

的老五，就时常对人说：闻闻，一嘴油。

净油儿！

一进冬天，菜就不多了，多的是红薯、萝卜。

那红薯，烤的、烧的、蒸的、煮的，也都吃了；那红薯面的汤，也都喝得够够的了，屁也多。

为做这红薯面，刘汉香就想出了一个办法，她先是把那红薯面炒熟厂，半蝴不焦的，用滚水一浇，就做成了香甜可口的炒面。

按说，这并不稀罕，都会做的。

稀罕的是，她搁了“糖精”

！

那时候，知道“糖精”

的人还很少，她这么一放“糖精”

，神了，那就甜得了不得了！

那老五是个“喷壶”

，爱吹。

每当老五把炒面端出来的时候，就用筷子挑那么一点，让村里的孩子排着队尝，说：“尝尝，俺嫂做的，比点心还甜呢，都尝尝！”

尝了，都觉得甜，真甜哪！

于是，孩子们就有了一句顺口溜，每日里在村街喊：甜，甜，甜死驴仄不要钱！

……于是，村里人就纷纷拥上门来，从刘汉香刀”

里讨上芝麻粒儿那么大的一点点儿“糖精”

，去做那“甜死驴仄不要钱”

的炒面！