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第二章 惊釉（第3页）

这有点像制作霉豆腐，化腐朽为神奇。

这种把问题提升到美学高度的，并不只有开片，还有窑变。

所谓“窑变”

，举个例子，本来你想烧红色，结果烧出来之后，有的地方却变成了绿色，这种意外的变化就是一种窑变，有时候还能变出出人意料的美感。

后来，人们就特意去追求这种意外的变化。

另外，日本特别推崇那种歪歪扭扭的茶碗，也是把工艺所产生的问题上升到审美的高度。

最后，还要补充说明一点。

宋代的“官窑”

和我们现在所说的“官窑”

有点不一样。

我们现在说的“官窑”

按照一般理解就是给皇帝烧瓷器的窑，不管它在什么地方。

但一般讲明清官窑，指的就是景德镇窑。

宋代“官窑”

，虽然的确是给皇帝烧瓷器的，但更重要的是烧出的瓷器的底上有的会有“官”

这个字。

所以，宋代的“官窑”

是个特指，而不是泛指。

而且，宋代的“官窑”

可以说是陶瓷史上第一次出现的真正意义的官窑。

虽然唐代已经开始大量烧造瓷器，但是瓷器本身难登大雅之堂，特别是完全没有办法跟金银器相提并论。

大部分唐瓷是比较廉价的，是普通人用的，甚至大量地用作随葬品。

我们熟悉的唐三彩，大部分都是随葬品，以至于中国的古玩界一直不重视它，直到近代，因为深受西方人的喜爱和重视，才声名鹊起。

但是到了宋代，瓷器的整体形象和地位就大大地提升了。

甚至连皇帝也对瓷器产生了浓厚的兴趣。

我们在前面就讲到，景德镇的得名源自宋真宗的喜爱。

而后来，皇家更是专门建立了官窑，中央政府直接投资并管理的窑口，相当于现在的央企。

这就更进一步地刺激了瓷业的发展。

皇帝以及他的官窑，成为推动制瓷业发展的一股重要力量，从而正式登上舞台。

在此后千年的陶瓷发展史上，发挥了巨大的作用。

这里我们和大家讲到陶瓷制作过程中所产生的一种问题。

它具有特殊的视觉效果，因此后来变成了一种人们主动追求的审美，并产生了不局限于陶瓷内的广泛影响。

整个过程犹如一个天才的诞生，他在出其不意的方面发展并获得成就，从而得到所有人的尊重。

所以，陶瓷绝不简单只是一种产品，而是整个人类文化史上最为重要的文化现象之一。

其丰富的程度，远远超过人们的想象。

这里面的有趣故事，我们还会在接下来的章节中，跟大家分享。