格格党

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第17章 饺子和面（第3页）

两个面团要先放置一会，待到发酵。

发酵过后的面团做出来的面食才会有劲道。

擀饺子皮，要先将面团搓成长条状，然后掐出一个个小圆团，用擀面杖擀成面皮。

饺子馅田洲用的是猪肉、胡萝卜和玉米粒。

猪肉不贵，贵得是胡萝卜和玉米粒，这两样都要200多一斤，比猪肉贵了十倍。

不过还好只是加点添头增味，不用太多。

猪肉用机器切成肉末，用料酒和姜片腌制，胡萝卜和玉米全部切成很小的丁末，均匀的和猪肉搅拌到一起。

“安格斯过来，我教你包饺子。”

在一旁站了许久的安格斯马上蹿到了田洲身边，他十分好奇地搓了搓面团，这次看来是吸取了上次的教训，没有见面就将面团塞嘴里。

“来，安格斯，这个面皮，这个是馅，像我这样，将肉馅放到面皮中间，再这样……”

田洲很缓慢的一步一步将包饺子的方法教给安格斯。

安格斯跟着田洲的步骤，包了一只‘勉强’的饺子。

这只饺子放到田洲的饺子身边一对比，就显得丑不拉几的。

安格斯自己都看不下去，皱眉戳了戳自己的饺子。

田洲笑了安慰他，“没事，多包两个就会好看的。”

两人包了两大碗饺子后，田洲便让安格斯停手，他要下锅煮水饺了。

水一开，两碗饺子一下，没过几分钟，就可以出锅了。

安格斯紧盯着锅子，眼巴巴地看着田洲将饺子盛到碗里。

“别急啊，现在很烫啊。”

田洲看着安格斯这幅着急样，不得提醒他烫嘴。

但安格斯哪会怕烫，他早就被香气勾得迷失了理智。

安格斯草草吹了一口气，形式了一下，连忙将饺子塞进了口中。

惊得田洲以为对方要烫出嘴泡了。

安格斯却一点都不烫，他非常幸福地又塞了一只饺子进嘴，满脸荡漾。

口中含糊不清地说道，“不……不烫……好好……好好吃！”

田洲看着自己碗中烫得不能下口的饺子：“……”

难道未来人嘴巴都进化了吗？

田洲还没吃几个饺子，安格斯已经将大碗的水饺吃完了，并且意犹未尽地开始喝汤。

田洲看他像吃不饱的可怜崽崽，叹气，将自己碗中饺子捞到安格斯碗中。

“田田吃，我不饿。”

安格斯连忙阻止田洲，他可不愿让田田饿着。