格格党

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第60章 醋和酒（第2页）

“好了，我再做一道菜，这次我做得量大点，大家都能多吃点。”

与。

夕。

团。

怼。

众人一听眼睛亮了，纷纷将仇恨从安格斯身上转移。

感觉是自己粮仓被挖了的安格斯可怜兮兮地看着田洲。

田洲对着那双闪着微光的蓝眸心如止水，他转头让王鲜他们去找点里脊肉过来。

由于炸里脊肉一直是田心美食店的一道招牌零食小吃，所以保鲜柜里有着大量的里脊肉，听闻田洲要做大量分的，王鲜毫不客气地拖了一大袋过来。

田洲看着一大袋子的里脊肉，再看看黑压压一片眼中冒着亮光的学生们，后悔自己给出的承诺了。

都是吃货，喂饱他们，他颠锅的力气都得用完。

田洲先将里脊肉切成成半厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放料酒和精盐捏匀，用湿淀粉和面粉拌匀待用。

同时准备好酱油、白糖、酒、醋、湿淀粉、水、糖、醋等待用。

接着大锅中火烧热，下油烧至六成热时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。

待油温升至七成热时，复炸1分钟后捞出沥油。

锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

（注：来源度娘）

满满一大锅的糖醋里脊分批装入几个盘子中，田洲又特地单独给安格斯准备了一盘，免得这货又幽怨地看着他。

果然安格斯看到田洲的小动作以后，恨不得将尾巴翘天上去。

这一锅的糖醋里脊量很足，基本上每个人都能吃上个三四块，先不说味道如何，反正田洲是能够趁众人沉迷美食片刻，拽着安格斯提早溜了。

至于课后的一大堆问题还是留给陈安和王鲜两位师傅去解决。

安格斯和田洲回了家，因为醋的研制成功，让田洲小小兴奋了一把，同时让他想起那还躺在地窖里的葡萄酒。

那酒酿造已经很久了，田洲平时忙碌，差点把这茬事给忘了。

葡萄酒在不安放人工酵母菌的前提下，发酵最短时间是一个月左右。

而田洲制作葡萄酒至今已有好几个月了，如果不是今日突然看见醋，怕不知要何年马月才会想起。

田洲衣服都没换，至今拉着安格斯去地下室。

仓库的地下室宽敞又阴凉，田洲当初在建造地下室的时候便把它当地窖来使用，所以在功能上，更是加上了现高科技，能够手动控制大幅度降低地下室温度，甚至必要的时候当做冷藏室来使用。

不过田洲现在也就放放土豆等蔬果，还没能用到冷藏功能。

田洲从角落里挪出酒桶，橡木色的酒桶外层早已落了一层灰，不过外桶没有损伤，酒水没有渗出，亦没有腐臭的味道，这是一个好现象。

一共三个酒桶，田洲打算先开一个，毕竟酒类都是发酵时间越久，味道更醇厚。

“我来。”

安格斯看着田洲抱着酒桶吃力，直接伸手接过了田洲怀中的酒桶。

“我哪有那么弱？”

田洲看着突然空了的怀抱，无奈地笑了笑，“百斤黄豆我还不是扛来扛去的？”

“嗯，以后不让你来抗了，我来。”