格格党

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第76章 鸡爪和关东煮（第1页）

第76章鸡爪和关东煮

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在徐乐花了十分钟仍然没有剥去一片鳞片后，他气喘吁吁地说道：“等一会吧，等一会吧，帮我看看该怎么处理这玩意儿。”

陆雨希欢快地跑过来，看上去像是什么稀奇的事情一样。

“嘿嘿，让我看看到底是谁能难倒小厨神呢？”

系统总是提供已经处理过的金枪鱼给徐乐，而他手上的则是他爸爸收集的未处理的。

没有工具，是不可能去除鳞片的。

“你想要买个去鳞器吗？”

陆雨希掏出手机，打开购物应用。

她的眼睛立刻亮了起来：“我觉得出去买加工过的金枪鱼会更方便。”

徐乐看了一下手机上的价格。

几百到一千块不等。

他立刻同意了陆雨希的建议：“我们要知道在哪里省钱。

金枪鱼切片都一样，保存方法也一样，所以味道应该没有区别。”

他们两个立刻就达成了共识。

陆雨希拉着徐甜去超市买一些他们还没买到的食材。

在他们离开家之前，徐乐还念着购物清单对她说，“百香果、肉桂、金枪鱼和一些胡萝卜……记住，甜食不能给甜甜吃，她正在长牙。”

“好的。”

陆雨希站在门廊上抓住栏杆换鞋子的同时，徐甜听到她哥哥不让她吃甜食的话后，转过身朝他做了个鬼脸。

“呸呸呸……”

“你这个没良心的小家伙，我不是在照顾你的牙齿吗？”

徐乐不知道是该哭还是该笑。

他转身走进厨房准备陆雨希想吃的凤爪。

凤爪提前浸泡在水里二十分钟。

他清洗掉所有的血和污垢，然后把它们拿出来去掉趾甲。

然后，他烧开一锅水。

水开后，他把处理过的凤爪放进去焯水。

这一步需要大约八分钟。

徐乐趁这个时间从冰箱里舀了半盆冰块，加到冷水中。

不一会儿，由于温差，容器外开始上雾。

时间到了，他把凤爪捞出来放进冷水中，再浸泡二十分钟。

这一步不仅可以去除凤爪表面的油脂，还可以使它们更加酥脆。

同时也更容易去骨。

昨晚他买了六七斤凤爪。