格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第87章 西湖牛肉羹（第2页）

徐乐点了点头：“没问题，只需要几分钟。”

“嘿。”

老牛已经坐下，拿起筷子，想要品尝回锅肉了。

他注意到徐乐要准备汤，立刻站了起来跟在他身后进了厨房。

“大家有新的汤要学了。

他们家的番茄鸡蛋汤超级好喝。

老板，你现在准备揭开秘方了吗？”

“不，我打算做西湖牛肉羹。”

“那应该挺难的吧？几分钟够吗？”

老牛还在想着自己还没有吃到的回锅肉，他担心它凉了味道就不好。

徐乐说：“很快，我之前已经准备好食材了。”

西湖牛肉羹有很多种做法。

有些地方做成红辣的羹，而有些则是棕色的。

羹里放了多少种食材，外人并不得而知，只知道汤浓稠得像粥。

较为主流的做法是许多餐馆都会端出一碗厚厚的奶白色汤，上面泛满了浓密的泡沫。

他从冰箱里取出处理好的瘦牛肉，切碎后用开水煮熟。

用开水煮可以去除肉的腥味，让汤的味道更清爽。

他将锅装满清水，将豆腐和金华火腿切成小块，然后加入煮熟的牛肉、味精和鸡精。

然后用中火煮沸。

煮汤的时间里，香气已经弥漫开来。

老牛在一旁流口水，说：“闻着好香啊，汤的颜色看起来非常美味。”

此刻，徐乐取出一把香菜，洗净后切碎。

弹幕上弹出一片哀嚎。

“那么好的汤被毁了…”

“香菜，永远是最佳搭档！”

“等我有钱了，我要践踏全世界的香菜田。”

“一样，这么好的一碗汤就这样被香菜毁了。”

“香菜真是好东西，等我有钱了，就抓住所有不吃香菜的人去种植香菜！”

“真想喝啊，老板，把这碗汤也上架吧。”

“他们的店看起来真干净，食物又好吃，我一定要去光顾一下！”

徐乐分离出鸡蛋黄，将蛋白打匀后倒入沸水锅中。

搅拌片刻后，蛋液变成了浆糊。

加入胡椒粉后，他抬头问老牛：“老牛叔，你吃香菜吗？”

“当然，没问题。”

徐乐接着问陆羽熙和刘阿姨，在得知刘阿姨不吃香菜后，他为她舀了一碗汤。

然后才加入香菜末。