格格党

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第90章 好好吃（第3页）

“你才吃了一袋薯片！”

“哎呀，不要问了。

我不吃！”

他越是这样，徐乐越想做一道诱人的菜来逗他。

他走进厨房，准备先做一道蒸白切鸡。

陆雨希在旁边催着：“我的豆腐！

别忘了！”

“等会，你那道菜最容易做，所以最后再做。”

说完，徐乐拿出了当天送的一只鸡。

它是清远产的，肉质鲜嫩，看起来比超市里的冷冻鸡好上百倍。

然后，他进入“最强厨师系统”

，购买了“白切鸡”

的食谱。

这道菜非常容易掌握，他在系统里练习了五次就成功了。

白切鸡的口味清淡，大人小孩都能接受。

最重要的是，营养丰富，热量低。

徐乐拿出姜、葱、蒜、香草、八角和茴香。

首先，他从姜中间切下一大块。

一半切成薄片，另一半直接切碎。

将一小部分冷水加入冰块，鸡直接放进去。

这样，肉会更紧实。

这和冰镇羊肉是一个道理。

一开始火起，冰块会慢慢融化成水，然后加入葱、姜片、八角和胡椒粉。

当水烧开时，鸡基本上已经煮了一半。

他换成中火再煮两分钟，然后翻面。

然后，他盖上锅盖，转到最小火，等到熟了为止。

这样，肉会又软又嫩。

趁此时间，他开始做酱料。

他将酱油加入切碎的姜中，再加入少量的老抽。

他在煎锅里倒入一些油，然后加入茴香和少量干辣椒。

当两者的表面微微变褐，干辣椒稍微糊了的时候，他将胡椒粉和干辣椒滤出去。

然后，随着一个嗞声，他将油倒入酱料中产生香味。

此时厨房已经充满了茴香、鸡肉和辣椒的香气。

火关了，炖好的鸡被捞到冰水中。

这一步是利用热胀冷缩的原理，使鸡肉肌肉突然收紧，从而更加香脆。

专心玩游戏的孙智抬起头，有兴致地说：“哇，好香啊！”