格格党

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第494章 人均消费三百很多吗（第1页）

江城市中心，cbd核心区的摩天大楼直插云霄。

其中一栋40层的高级写字楼內，20层是国內一家比较大型的连锁餐饮集团江城分公司的办公区域。

公司最內侧宽敞的的总经理办公室內，棕色实木的办公桌后面，坐著一个年纪四十多岁，十分干练的中年男人郭明义。

他穿著一身定製的深灰色西装，恰到好处地修饰出他沉稳的身形，鼻樑上的金丝眼镜后面，一双深邃的眼睛闪烁著锐利的光芒。

此时，他正拿著一份文件，逐字逐句地翻阅著，眉头微微皱起。

“周经理，这就是你们市场部，耗时一个月调查出来的结果？”

安静的办公室內，中年男人的声音並不高，却自带一股十分威严的领导范。

他的语气中带著几分质问的意思，似乎是对文件上的內容並不满意。

站在办公桌对面的短髮女人叫周莉，是公司市场部的总监，听到郭明义语气里的质问，脸上並没有露出任何慌乱的神色，反而信心满满，语气坚定地说道：“是的，郭总，我们市场部团队一个月以来，对江城市的核心商圈，富人区以及旅游区进行了全方位的调研，对其中包括客流量、消费水平等多个维度进行了详细的调查，最终经过综合评估，我们认为在这个区域开设我们在江城的第一家高档连锁餐饮门店，是当前最优的选择。”

郭明远闻言，眉头皱的更近了，他伸手推了推眼镜，目光扫过文件上標註的“花园路美食街”

字样，语气里满是怀疑：“你们最终得出来的结论，怎么会是在一个老城区的美食街？周经理，难道你不知道，我们的品牌定位是中高端连锁餐饮，这种老城区的美食街的消费水平，能跟富人区相比吗？”

“郭总您放心，这份报告上的每一组数据，我们都进行了至少五次核对，绝对不会有任何的问题。”

周莉上前一步，眼神坚定，十分肯定地说道：“根据我们的调查结果，这个老城区的美食街如今已经是江城的隱形高消费地区，消费水平並不比富人区和旅游区低。”

郭明远拿起桌子上的茶杯喝了一口茶水，抬眼看向周莉，语气十分严肃地问道：“我需要你们给我一个合理的解释，江城市的那几个富人区，还有旅游度假区，这些地方的消费水平怎么会比不上这个老城区的美食街？”

“是这样的，郭总。”

周莉拿起文件，翻到区域分析的那部分，指著上面的区域版图认真解释起来：“江城本身旅游业並不发达，城东地区的那几个旅游区，餐饮市场实际上十分低迷，那里的客流量大多集中在节假日，而且以一次性消费的游客为主，用户忠诚度非常低，更重要的是，那边的餐饮市场，已经被本地的几家老牌餐馆垄断，我们贸然进入，发展前景不容乐观。”

“嗯，接著说。”

郭明远静静地听著，脸上看不出任何情绪，示意周莉继续讲下去。

周莉又翻到文件中对富人区的分析板块，指著文件上標註的那几个高档小区区域继续说道：“至於江城市的那几个富人区，那里的居民消费水平確实很高，但如果只看餐饮板块的话，这部分的消费占比並不多。”

“根据我们的调研，富人区的居民更加倾向於在家用餐，或者聘请私厨服务，外出就餐大多是商务宴请为主，而且首选的都是附近已经形成品牌效应的国內知名高档连锁餐厅。”

“那些品牌已经在当地深耕多年，已经垄断了大部分的高端餐饮市场份额，他们的供应链、服务体系、客户资源都早已成熟，我们跟它们竞爭並没有明显的优势，发展前景同样不容乐观。”

“你说的这些我都认可，但这也並不是你们市场部选择一个老城区的美食街的理由。”

男人指著花园路美食街，也就是陆家餐馆所在的那一片区域，皱著眉头说道。

陆家餐馆所在的区域，属於江城市的老城区，那里周围虽然也有一些高楼大厦，但是跟市中心比起来，数量还是少了很多。

那些高耸的写字楼里，也有很多占据了一整层楼的公司，但是大部分都是一些规模中等的私人企业。

这里的周边环绕的，大部分都是中层的住宅楼，这里住著的也都是普通的工薪族，生活水平普遍並不高。

这附近的餐馆也都跟美食街上的一样，以临街小餐馆为主，都是些苍蝇馆子的规模，也没有像样的大型连锁餐厅。

美食街旁边虽然有一个本地的商业广场，但是人流量跟市中心的大型商城比起来，简直是小巫见大巫。

郭明远认为，他们公司做的是高端连锁餐厅，选在这样的地方开业，客户群体匹配度实在是太低。

周莉脸上始终带著自信从容的笑容，等郭明远说完后，笑著指了指文件上美食街的区域。

不过她这次指著的地方，正是陆家餐馆的位置：“郭总，我们市场部之所以选择这片区域，其中的核心理由，就是因为这家餐馆。”

“哦？”

郭明远眉毛微微扬起，似乎被勾起了几分兴趣：“具体说说。”

“我们市场部对这家名为陆家餐馆的小店，做了差不多三周的深度调研。”

周莉翻到文件当中记录数据的那几页：“根据我们调查的数据显示，这家小店的人均消费水平，能够稳定在三百元以上。”

“三百元？”

郭明远嗤笑了一声：“周经理，你觉得三百元这个消费水平很高吗？我们品牌在其他城市的人均消费，有哪一家低於这个数的？”

“郭总，三百元单看数字的话，確实並不算是一个十分亮眼的数据。”

周莉並没有被打乱节奏，继续十分沉稳地说道：“但我想说明的一点是，这只是一顿饭的消费，实际上，这家餐馆的定价，已经接近市中心的高端餐厅，一部分菜品的价钱，甚至超过了那些高端餐厅的同类菜品。”