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毛仔还在那感动:“我一定会尽快回来的,不然你们忙不过来,唉,可惜明仔抽不开身,不然可以让他过来帮帮忙。”
“明仔要照顾家里人,而且还要弄菠萝,他这个菠萝真的挺好吃的,但好像说卖不出去。”
林秋娇觉得好可惜啊。
叶从溪试探问:“要不我们收过来,用来做菜。”
以他们店里这个人流量,解决这些菠萝是没问题的。
“可是你要上学呢,总不能让你来做,”
叶大翔这下真是恨自己不成钢了,“我技术也不行。”
今天女儿教他做那个咕噜肉,他尝试了下,但油炸那个步骤总是控制不好,做出来的炸肉跟酸甜料汁混在一起,吃着腻腻的。
叶从溪翻动烤炉上的菠萝猪肉串,让毛仔刷一层酱上去,想了想,说:“这样,我想个煎的菜,不用油炸的,到时候教你。”
她爸对油温的控制确实不太熟练,反而煎东西比较拿手。
叶大翔点点头:“可以可以。”
他喜欢做煎的菜。
餐桌中间的炭火发出滋啦滋啦的声音,烟雾飘散出来,毛仔往旁边坐了坐,不然熏一脸的烟。
猪颈肉跟五花肉在高温下慢慢收紧表皮,原本粉嫩的肉块逐渐泛出焦香色泽,油脂也渗透出来,跟刷上去的料汁混在一起,串在中间的菠萝也逐渐变软。
叶从溪看着时间差不多了,就把烤好的肉串从烤架上取下来。
肉串被烤得微微发亮,散发着浓郁的炭烤肉香还有菠萝的清香。
“哇塞,我第一次吃烤水果,让我试一下到底是什么味道的。”
毛仔拿过一串猪颈肉,第一口是猪颈肉。
这个部位的肉烤起来特别好吃,肉质不硬不柴,咬起来脆脆的,本来就已经腌得很香了,烧烤时刷上的料汁也格外美味,这时候毛仔再沾一点干料。
三层香味直接在嘴里爆发,咸香中带着刺激的辣味,第二口就是菠萝。
烤过的菠萝酸味减低一些,甜味变得更加浓郁,带着炭火烘烤出来的那种焦热香气,吃起来格外多汁,淡淡的果肉香解了肉类的腻味。
毛仔吃得睁大眼睛:“没想到烤菠萝那么好吃,一点都不比肉差啊。”
林秋娇吃的是五花肉,五花肉的油脂全都已经被烤出来,肥的地方变得透明软糯,瘦的部位变得酥脆,这么配着吃实在是太妙了。
林秋娇一口气就把手里的三串烤肉吃得干干净净,又猛地喝了一口汽水。
梁小兰忽然想起来:“冰箱里面还有菠萝拌黄瓜呢。”
菠萝拌黄瓜相当于餐后小食,叶从溪把菠萝泡过盐水后和切成段的黄瓜放在一起,加了白糖跟白醋下去拌匀了腌制,然后放到冰箱里冷藏,说是这样口感会更好。
梁小兰端了一份上楼,还有一份在冰箱里。
梁小兰赶紧去拿。
大家用牙签叉起来一块吃,黄瓜清爽,菠萝酸甜,放在冰箱里果然更好吃了,冰冰凉凉的。
因为菠萝不够,后面有些肉串没有加菠萝,来一口全是猪颈肉或者五花肉的肉串,再来一口青瓜菠萝,简直快活似神仙。
他们在这里烤了一会儿,姜校长他们也吃撑休息完准备下楼去把尾款付了,然后顺便要几个打包盒。
叶氏饭馆的分量真是太足,他们肚子都鼓起来了,却还有剩下的。
这些自然不能浪费,等胃里的东西消化完来上一口,又是一顿享受。
下了楼,马正平抢着给钱,邓明天透过厨房望着后院,里头烧烤的香气飘散而来,十分诱人,让本来吃得很饱的他们还想要再来一点。
叶从溪收完钱,给他们一人拿了一串。
马正平吃得赞不绝口:“本来以为我们自己烤的那个已经够好吃的,果然小叶师傅亲自弄的还是要更胜一筹啊。”
马正平回到家里,保姆立刻过来帮他接过手里的东西:“马先生,这个要放冰箱吗?”
马正平想了想:“先不用,邵宁呢?你把邵宁喊来。”
马邵宁是马正平的女儿。
马正平生病那两年,马邵宁还在念书,现在她已经毕业了,马正平有意让女儿接管顺景隆。
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