格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第九章千丝万缕（第2页）

这件事情，一定要弄它成功。

等我同各方面筹划出一个妥当办法出来，只要不起风潮，不弄坏市面，原来靠养蚕缫丝的人家有条生路，我一定遵鹭翁的吩咐，只跟怡和一家订约。

至于额外的佣金，是鹭翁的面子，决不敢领。”

这番话说得很漂亮，但赫德是有名的老奸巨猾，对中国的人情世故，摸得透熟，心想：不起风潮，不坏市面，还要养蚕人家有生路，要避免这三点的“妥当办法”

，花十年的工夫也未见得能筹划得出来。

然则什么“只跟怡和一家订约”

，额外佣金“不敢领”

，无非是有名无实的“口惠”

而已。

话虽如此，但他仍能体谅胡雪岩的苦心。

明明是办不到，或者说他不肯抹杀良心、不顾利害去做的事，有他刚才前半段的话，也就够了。

而还有后半段“不过”

以下的补充，是一种很尊重客人的表现，其意还是可感的。

因此，赫德深深点头。

“雪翁真是明理的人，比京中那几位大老，高明得太多了。”

他说，“我总算也是不虚此行。”

“哪里，哪里！”

胡雪岩答说，“都像鹭翁这么样体谅，什么都好谈。”

侍者上菜，暂时隔断了谈话。

这道菜是古应春发明的，名为“炸虾饼”

，外表看来像炸板鱼，上口才知味道大不相同，是用虾仁捣烂，和上鸡胸肉切碎的鸡绒，用豆腐衣包成长方块，蘸了面包粉油炸。

做法仿佛杭州菜中的“炸响铃”

，只是材料讲究得太多了。

赫德的牙齿不太好，所以特别赞赏这道菜。

这就有了个闲谈的话题，赫德很坦率地说，他舍不得离开中国，口腹之欲是很大的一个原因。

“董大人常常请我吃饭。”

他不胜神往地说，“他家的厨子，在我看全世界第一！”

“董大人”

是指户部尚书董恂，在总理衙门“当家”

。

他是扬州人，善于应酬，用了两个出身于扬州“八大盐商”

家的厨子，都有能做“全羊席”

“全鳝席”

的本事。

董恂应酬洋人，还有一套扬州盐商附庸风雅的花样，经常来个“投壶”

“射虎”

的雅集。

有时他会拿荷马、拜伦的诗，译成“古风”

或“近体”