格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第256章新菜（第2页）

这时，排在第一位的小青年突然问道。

此话一出，也是瞬间吸引了其他顾客的注意。

这可关乎著他们钱包。

“30块钱一份！”

秦天笑道。

他这个定价，说高不高，说低也不低，算是中等吧。

“呼……那就好，还是平民美食。”

“哎！

秦老板真的是……我哭死！

！”

“最良心的摆摊老板，没有之一。”

“快快快，给我来一份，我要尝尝咸淡。”

“俺也一样！

！”

得知只需要30块钱一份，眾人都是长鬆一口气。

江城现在虽然在高速发展，但普通人……

工作不是卖保险就是卖车，要么就是卖房！

工资真的一言难尽！

！

绝大部分牛马，一个月能拿4000，已经是烧高香了。

如果想吃的美食能够便宜一点，他们自然乐於见到。

不过即便100块钱一份……他们……套套花唄不是不行。

见眾人热情这么高，秦天微微一笑，也没有耽搁。

他先將嫩豆腐切成两厘米见方的块，在清水里泡著。

案头摆著一排调料瓶，开县豆瓣酱、花椒粉、生抽、老抽、水淀粉，还有剁好的肉馅和青蒜苗段。

接著点火烧锅，等铁锅烧得冒烟，抓一把肉馅下去，刺啦一声，快速用锅铲搅散，肉末煸出油脂，再舀一勺豆瓣酱，炒出红油和香气。

添半碗清水，待水烧开，把泡好的豆腐块轻轻推入锅中，用铲子背慢慢推匀，让每块豆腐都裹上酱汁。

加少许生抽提鲜，老抽上色，最后淋入水淀粉，汤汁瞬间变得浓稠。

撒上青蒜苗段和一把现磨的花椒粉，一股麻辣鲜香的气味立刻瀰漫开来，引起不少人直流口水。

麻利地把豆腐盛入餐盒，秦天又浇上两勺红油汤汁，递到小青年手中时，豆腐还在微微颤动！