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第三百六十七章 真正的胜利（第8页）

但是！

刘昴星的获胜，毕竟是象征着现役十杰、击败了十年前的十杰，那是不是就说明了，现役的学员，也比十年前的学员要优秀？

当然实际不能这么论，虽然料理界是越来越发展的，但是让现在的现役学员，和十年前毕业的学员相比，有着“十年”

的时间优势，他们怎么可能就比毕业十年的毕业生强了……

不过这并不影响他们的“与有荣焉”

，就好像另一个世界的奥运会成绩，也不代表国民身体素质，但是本国的运动员获胜，终究是件高兴事一样。

而这时作为主评委的总帅，开口做了一个总结……

“双方的料理，都已经象征了料理界的巅峰水平，不过相比之下，刘昴星同学的黄金蟹饼，将口感的酥、脆，味道的鲜、香，更完美的统一了起来，因此最终裁定，刘昴星获胜！”

仙左卫门说道。

没错，又是“一体性”

。

这次不仅是火候上的一体性，而是多方面的一体。

刘昴星的“黄金蟹饼”

，原出处便是“中华一番”

时期，七星刀雷恩在对阵向恩时，所使用的蟹斗！

不过很可惜，当时雷恩被向恩摆了一道，向恩借着先呈递料理，用味觉封螃蟹汤，封住了评委们的味觉，令雷恩的蟹斗反而获得了“难吃”

的恶评……

嗯，一年前刘昴星与四宫食戟的时候，曾经也在这两种料理间，犹豫过一次。

最终还是觉得，蟹斗未必能够战胜获得过“普鲁斯普尔勋章”

的四宫，所以选择了更加保险的“味觉封螃蟹汤”

！

其实即便如此，也不是非常的“保险”

，当时堂岛银就说过，如果四宫小次郎并不是为了掩盖自己近几年进步寥寥的真相，而没有使用全力的话，只要他当时做出虎级的料理，恐怕刘昴星的“味觉封螃蟹汤”

就封不住了。

但是不论怎么说，上次是刘昴星赢了，不过赢的……并不是十分光彩。

所以这次的题目又有“螃蟹”

的时候，刘昴星不自禁的就想到了上次的被自己放弃的那道雷恩的菜谱……

以刘昴星现在的厨艺，已经不需要看原本菜谱的级别，但是看它有多大的可创造性、可延展性！

原版的蟹斗，是将刚刚蜕壳的大闸蟹，裹面后油炸。

不过蟹斗的面衣却并不算多，可以说只是沾上薄薄一层，硬说是“面点”

未免有些过分了。

但是刘昴星改版的“黄金蟹饼”

则不同，不但面衣的厚度提升了，而且将蟹肉、蟹壳分开，蟹肉散部在蟹饼中……

但是这样一来，面还是还有太乏味？于是刘昴星又想到了用蟹膏，来浸染面衣……

大闸蟹的蟹膏不足？于是刘昴星想到了以蟹膏丰厚著称的睡蟹……毕竟睡蟹不怎么动弹，本质是脂肪的蟹膏，当然丰厚了！

如果是其他人如此料理，味道也好、口感也好，也难达到统一，不过刘昴星则不同。

超味觉、超嗅觉的存在，刘昴星在这方面，事半功倍不足以形容。

相比之下，四宫将蟹肉与甜点的相结合，就显得有些“生硬”