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其中的“主”
位、“副”
位且不说,“辅”
位在很大程度上,并不是厨艺高就能胜任的!
辅位也需要厨艺,但是只需要一个“底限”
……
不是说厨工需要的厨艺就很低,像是在四宫的总店,能当他的厨工的料理人,在厨艺基础上,也不比远月的应届毕业生差!
说是“底限”
,是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用……
而刘昴星这边,七个人、即便是厨艺“最差”
的美作昴和幸平创真,厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了,问题是他们能不能发挥的出来。
经过了一周的联系,现在做的最好的,反而是幸平创真和美作昴!
他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候,虽然不能说配合无间,没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手,但是也已经可堪一用了……
反而是水原冬美和乾日向子,完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。
反过来四宫也配合不了她们,刘昴星倒是给每个人打下手,都能做到“帮得上忙”
。
按照原本的战略,在团队比赛的时候,是按照题目,当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的……
但是现在看来,单主厨肯定是不行,否则根本凑不出来四个能做厨工的!
看来只能到时候选出一名主厨,来负责协调宴席的所有料理,同时有一两名厨师,与主厨分别进行料理,还要有两三人担任厨工……
作为领队,刘昴星自然也已经想到,团队赛是他们团队的弱项。
那些以餐厅为单位参赛的队伍,几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力,绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。
一周之后,令“rate”
的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”
,也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目,终于出来了……
“sals?这是什么?”
刘昴星看到题目之后,一时还真的猛住了。
“sals是拉丁文,现在就是指‘香肠’。”
四宫小次郎说道。
“‘现在’就是指香肠?以前还有别的意思?”
刘昴星又确认了一下。
“最初的原意,是‘带咸味的食材’……但是别忘了,往届the·be大赛中,题目的可延伸性,是不如远月学院的食戟题目的,最好还是不要打其他主意,就把眼光放在香肠上吧!”
乾日向子解释道。
“香肠……比赛是两个小时,不能让我们现场做香肠,也就是说要用现成的香肠来做料理?”
刘昴星皱了皱眉,又接着说了一句:“那提前做好的香肠怎么算?我们现在开始做,也来不及吧?”
“按照旧例,这种情况应该限制只能使用面向大众销售的食材……”
,!
sp;“嗯,这一周我们就先练习下配合,之后……就有得忙了!”
刘昴星说道。
小半个月后远月学院要举行“第三次集体审核”
,虽然刘昴星等人都留着力气没参加,但却是报名人数最多的一次。
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