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笋腌好,她的其他配料也准备的差不多了,主要的粉她用的是东山大米,程家庄的拿过去加工的,味道比一般的米做出来的更香更有韧劲。
还有一个时辰就到了黄昏,黄昏后花朝节就要开始了,姜瑶瑶把东西都收了收就赶往幽冥花海。
也许是因为今年气候较往年更冷些,缥缈峰的幽昙花开放得有些迟,就连花朝节也因此推迟了快半月。
今夜的太玄宗格外热闹,萤火花做成的花灯散落于天地间,高高低低悬浮于半空,仿佛万千星辰跌落凡尘,就连空气中都多了一丝烟火气。
花朝节的主场地在幽昙花海,今夜的幽昙花格外美丽,一朵一朵幽兰色的花朵勾连起来疑似银河垂落,铺洒在天地间。
到处都是人,太玄宗所有的青年男女修士全都来了,这样的热闹场景让姜瑶瑶想起上辈子元宵节,正应了那句诗“东风夜放花千树。
更吹落,星如雨”
,只是这花是幽昙花,这灯是萤火灯。
姜瑶瑶的摊位早就租好了,就在付三娘的旁边,花朝节临时的小吃街。
付三娘和付老爹早早来了,远还能看到付老爹特有的火球烤饼。
姜瑶瑶朝付三娘和付老爹打了声招呼,就开始摆放家伙事儿。
她先把螺蛳粉所有配料按照份数配好装在泡泡球里分隔开,一根根用线绑好了栓在一边。
做的时候,只需把泡泡球割开连粉一起煮就好,方便多了。
螺蛳粉作为广西三大粉,不同地方的做法有些许不同,前世她特地去了柳州当地,找了一家百年老店,用了其他古方交换才得到学习的机会。
那家店铺传承多年,宾客盈门,财源广进,靠的不是腌制酸笋的功夫,也不是米粉的制作,而是一碗工序复杂螺蛳汤。
老师傅告诉她:“在我们家,无汤不成粉,能熬制出一锅合格的螺蛳汤的人才有资格做螺蛳粉。
就算你是半路弟子,也必须守这个规矩。”
所以姜瑶瑶做螺蛳粉最厉害的不是腌笋,而是熬螺蛳汤。
在老师傅家学习的三个月,她熬坏了无数螺蛳汤,浪费了许多材料才学会。
如意锅变成两口锅,其中一口锅一拿出来,里面的螺蛳汤立刻吸引了付三娘的注意。
“这汤不简单!”
付三娘神色凝重,望着螺蛳汤双眼放光:“质地浓稠,色如牛奶,闻之有异香,里面的灵气如烟似雾却藏而不露,好汤啊!
你这技艺愈发精进了,今晚花朝节这汤铁定卖得好。”
姜瑶瑶笑道:“付姐姐过奖了,我这汤哪比得上付姐姐的独门肉酱。
你不知道,我在外这些日子,特别想念你做的罗浮饼。
不光我,你问问吱吱和红红,他们也想吃。”
吱吱和红红连忙点头,红红是最喜欢吃付姐姐家的罗浮饼。
这一番话说的付三娘心花怒放,哈哈大笑:“你这丫头不仅嘴甜,还谦虚,你这汤可一点不比我的肉酱差。
你们还没吃过我做的糕点吧,不是我付三娘说,我做的糕点可比我的肉酱还好吃。
你们在这等着,我去给你们拿。”
“那我们可有口福了,居然能吃到人美心善的付姐姐做的糕点。”
“你这丫头就知道打趣我,等我一会儿。”
付三娘满脸笑容,大踏步地去催促付老爹做新鲜的
姜瑶瑶打开符文开关,简易灶台里地火窜出,开始加热螺蛳汤。
随着温度的升高,螺蛳汤的香味一点点出来。
这次的螺蛳汤更是在前世百年老店的基础上改良过来的,所用材料全是带灵气的新鲜灵材,鲜美的味道更胜从前。
为了熬汤,她用光了所有的青花螺,又特地买了踏雪灵猪的猪筒骨,雪花牛、血鸽等十几种凶兽的筒骨,外加不少的通墟海贝类以及几十种苍梧山脉采摘的灵草,足足吊了两天两夜,才熬出了这么一锅螺蛳汤。
螺蛳粉虽然名为螺蛳,但是地道的螺蛳粉是看不见螺蛳肉,因为所有的螺蛳精华全都在汤里了。
没多久,付三娘端着满满一大碟糕点过来,花朝节的人越来越多,两人聊了没几句就各忙各的。
姜瑶瑶把另一口锅放上,开始熬煮奶茶。
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