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“你想要抱一下吗?”
正当岳大师冥思苦想之际,杭帆突然问他:“我们马上会经过另一个村庄。
如果你需要的话,我们可以停车检查一下葡萄,顺便……”
深深吐出一口气,岳一宛用力点头,“好,我们在前面停一下。”
村庄外的空地上,杭帆停下了车。
撑着一柄黑色的伞,他为岳一宛拉开了副驾座的门,“来吧。”
伞外,风声呼啸,湿冷雨水从伞面上冲刷而下,在地上积出一个个小水洼。
伞下,岳一宛紧紧抱住自己的恋人。
杭帆也回抱住了他。
爱人有力的拥抱,不仅缓解了酿酒师精神上的压力,也将这份令人眷恋的熨帖暖意,源源不断地传递向岳一宛的心脏,令近乎凝滞的血液重新开始流淌。
无论从何处跌落,也依然有你温柔接住我。
恋恋不舍地亲了亲心上人的脸颊,岳大师终于放开手。
“感觉好点了吗?”
杭帆的声音很柔软,拂过酿酒师的耳畔,像是一剂清甜的定心丸。
岳一宛再次吻上的对方的额头,“我很好,谢谢你。”
宝石般的瞳眸里,如同被擦拭一新那样,重又闪烁起了傲然执着的光辉:“让我们来检查一下葡萄,然后继续上路吧。”
下午四点,他们赶回了岳一宛的酿造车间。
在杨晰的协助下,今日前来帮工的村民们已经就位。
皮卡驶入卸货区,众人熟练地揭开防水雨布,将一筐筐葡萄从后斗上卸下来,长长地排在车间门口的地上。
摆好自己带来的小矮凳,帮工们分坐在葡萄筐的两侧,紧张地开始了手工筛选葡萄的流程:第一轮,筛掉那些明显有腐烂开裂的果串;第二轮,筛掉那些成熟度稍显不足的果串;第三轮,精细地剪掉那些干瘪的果粒,第四轮,疑似带有风干和虫害痕迹的果粒也被彻底剔除……
车间暂时还没有分拣机,每一轮筛检都由靠帮工们手动进行。
一时间,落雨敲打玻璃和雨棚声,众人手里的剪刀嚓嚓声,轻声细语地聊天声,彼此交织,成为天地间唯一的协奏。
被废弃的葡萄,在筐子里渐渐堆积起来,杨晰喜气洋洋地在弃置筐边来回打转,显然已经等不及要把它们都拖回去做新的发酵实验了。
一吨多的葡萄,经历极度严苛的逐粒挑选后,就被撇去了近乎一半的重量。
“只是有一个很小的虫眼,这样的葡萄也不能用?”
拍摄的中途,杭帆忍不住出声向众人询问:“针尖大的一个虫眼,也会对葡萄酒的品质产生明显的影响吗?”
逐粒筛选葡萄,本就是桩费眼的活计。
更何况,一吨的葡萄,坐在地上来回筛检好几遍,简直是枯燥乏味之至。
大概也是因为这个缘故,帮忙分拣葡萄的,大多都是些上了年纪的老人家,青壮年的劳动力,则更多在田里做些耕种与采收的工作。
老人们多少都有些耳背,普通话也不太灵光,听到杭帆的问话,只露出茫然而羞怯的微笑,手上的工作却片刻不停。
“你是想说,我们的葡萄重量本来就不足,再经过这么严苛的筛选,能用的部分就更少了,是吧?”
工作间隙,岳一宛抬头向自己的恋人解释:“但因为这批霞多丽要用来酿‘自然酒’,所以必须以最严格的标准来进行筛选。”
作为一种越来越受推崇的酿造流派,所谓的“自然酒”
,其实只有一个最朴实无华的理念:人为干预越少越好。
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