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变!
给我变啊!
——嘴上只对岳大师极尽敷衍之能事:“嗯嗯嗯,好好好。”
他一边说,还一边跟哄小孩儿似的拍了拍旁边这人的腿,“你想什么就是什么,好吧?我都行,都可以。”
但岳大师对此却并不买账。
“爱徒,你莫不是在糊弄为师?”
他还痛心疾首地啧啧斥诉起来了:“唉,现在的年轻人啊……尊师重道,明不明白?我看你这治学态度就大有问题!”
放任这人在边上尽情做怪,治学严谨的小杭总监独自沉吟了半晌,终于又开口道:“虽然概念上好像可以理解,但是……作为对味觉的描述,还是觉得有些太抽象了。”
“斯芸酒庄的葡萄园里,也种了赤霞珠吗?”
他问。
说到专业相关的话题,岳一宛立刻肃正了神色。
“是的,”
他点头,“赤霞珠号称是红品种酿酒葡萄之王,在几乎所有的葡萄酒产区中,它都占有霸权级的重要地位。
斯芸酒庄当然也不例外。”
岳一宛掰着手指数给杭帆听:“在斯芸,按照种植面积从多到少排列,我们主要栽植有这五个红色品种葡萄:赤霞珠,品丽珠,马瑟兰,梅洛,西拉。”
“在中国的各大葡萄酒产区,赤霞珠都有着强劲亮眼的表现。”
岳一宛说,“虽说作为酿酒师,我总归是想要在品种选择方面做一些差异化的选择吧……但为了产能与风味的稳定,每次选择增加种植的品种时候,首选依然还是赤霞珠。”
提起斯芸酒庄在种植品种上的选择,岳大师又开始了他的幽怨碎碎念:“但话又说回去了,新品种也是新挑战嘛,尝试一下新鲜玩意儿又有什么不好?看看隔壁酒庄!
人家在种皮诺塔吉诶!
他们能种我们怎么就不能种了,总得试一试吧?反正我们也有实验地块,拿去种什么蛇龙珠不如拿来给我种点好玩儿的少见品种啊,啧!
真是想起来就生气……!”
“所以,斯芸没有做过马尔贝克与赤霞珠的混酿吗?”
杭帆谨慎问道。
他以为,对岳一宛而言,这应是一种具有深刻意义的混酿方式。
在怨念的深渊面前来了个紧急大刹车,岳一宛抬头看他。
“我很想。”
斯芸的首席酿酒师诚恳地回答道,“但斯芸酒庄所在的蓬莱产区,并不具备种植马尔贝克的自然条件。”
农业是人对自然的征服,却也同样是自然对人的教育。
以其特有的气候与风土条件,蓬莱选择了赤霞珠,而非马尔贝克。
“但确实,空口白牙地描述风味这件事,还是太抽象了点。”
岳大师摸着下巴,若有所思:“纸上得来终觉浅,要是说起赤霞珠的风味,还是得让你尝一尝它的单酿才行。”
“你不会想在飞机上再点一杯赤霞珠吧?”
杭帆提醒他,“我们已经快要降落了哦?机上的送餐服务都已经停止了。”
岳一宛脸上却只是露出了一抹神秘莫测的微笑。
“说什么话呢杭总监?您可别再惦记着飞机上的这些水货了。”
丢开了手里的酒单,岳大师潇洒表示:“我们可是来参加糖酒会的。
什么样酒喝不到?”
“就算你对酒一窍不通,喝完一圈出来,也定能大长见识!”
岳大师打的包票要到明天展会开始后才能兑现。
而当航班降落在天府机场第二航站楼的时候,某位对机上餐食不屑一顾的酿酒师,嘴里已叽里咕噜着开始抱怨说自己快要饿到眼花。
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