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做甜型倒是可以起泡,但酒精度低是一个问题,另一个问题是发酵时间太短,很难释放出足够多的风味。”
“要延长发酵时间,还不能把所有糖份都全部分解掉……”
杨晰的脑筋动得快,立刻举手道:“那就,低温发酵?让酵母菌慢慢慢慢地工作!”
岳一宛和孙维显然也都已经想到了低温发酵。
“按低温环境里的酵母工作效率……”
异口同声地,这对便宜师徒发出了痛苦的呻吟:“那酒精度不就更没救了吗!”
杨晰立刻又扔出一个方案:“哎呀,增加酒精度而已,那就稍微蒸馏一下嘛!
虽说部分风味物质也会被蒸馏出来,但咱们也可以给它重新倒回酒液里嘛,摇摇匀就完事儿!”
“哎哟我天,要不是因为跟你不熟,岳一宛非就地掐死你不可。”
孙维赶紧去捂这哥们儿的嘴:“再说蒸馏是肯定要损失风味物质的,你加不加回去,蒸发逃逸了的那部分都不可挽回!
岳一宛他哪能容得了这?!”
车库酒庄的外面,酿酒工人已经陆陆续续地集合起来。
再过不到一刻钟的功夫,众人就要正式开始上工。
岳一宛颇为焦躁地想:要不干脆放弃起泡和甜型之类的麻烦东西,直接酿个最简单的干型静态苹果酒得了?
若是要酿这个,他确实拥有闭着眼睛都不会出错的自信。
但岳一宛就是不甘心。
酒精度较高、味甜且起泡的苹果酒……自己做了这么多年酿酒工作,难道是真的想不出一个更好的办法吗?
正巧,杭帆拿着相机从门外进来,约摸是已经拍完了室外的部分。
按照工作计划,今天拍摄的视频素材里,有不少需要他亲自出镜解说的部分——两人今日起床仓促,岳一宛却还不忘给恋人捯饬一下造型。
来不及翻捡衣柜,酿酒师随手就抓出了年会时的那身衣服。
「反正网友还没见过你穿这身,绝对能有新鲜感。
」一个多小时前的岳大师,左看右看,深感自己的品味真是完美极了:「真可爱,我觉得这个设计特别适合你。
下次试试其他款式如何?」
岳一宛说这话的时候,杭帆只一言不发地靠在衣柜门上,竟是站着睡着了。
然而眼下天光大亮,杭帆也早已醒了个彻底。
他过来检查了一下相机的拍摄状况,见三个酿酒师正蹙眉凝神地做苦思冥状,便不欲出声打扰,只是伸手捏了捏自家男朋友的肩,以示加油鼓劲之意。
感受到恋人的触碰,岳一宛习惯性地要用视线去追寻对方的身影:站在他身边的杭帆,抬起手臂调整相机支架,被牵动的衣摆里面,隐绰地露出斗篷里衬的一角艳色。
这抹瑰艳色调,让岳一宛的思路打了个顿。
情难自持地,他脑中开始浮现出一些旖旎记忆的碎片——终于亲手脱掉这件衣服的时候,杭帆坐在自己的膝头,发出引人怜爱的甜美呜咽声;而年会那天,自己把杭帆摁在屏风后的沙发上,唇齿交叠着将烈酒哺喂进对方的嘴里。
杯中玫红色的酒液。
恋人玫瑰色的唇颊。
就连散落一旁的西装斗篷,也袒露着那艳情暗喻般的玫粉衬里。
而记忆里浓郁芬芳的酒水香气,宛若爱情与欲望本身那般,令人沉迷醉溺的……
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