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第48章 还差了那么一点点（第1页）

第48章还差了那么一点点

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所有人其实那都一个感觉，那就是谁家的孩子，出来惹事了。

在百姓的心里，御厨，那做菜，就是顶上天的好吃那种，一个小孩子，懂什么做菜嘛！

所以当御厨忙活的时候，其他人都看得津津有味的，没事跟着学一道菜，不光可以回去做给孩子吃，真到了走投无路了，学上一道汤菜，还能开个餐馆养活一家人呢。

只是让他们没有想到的是，厨师要做的，是鸡汤。

做菜嘛，那自然讲究一个色香味俱全，这才是百姓所喜欢的。

但是御厨不一样，他们研究的，是味道。

做一道鸡汤，挑选的自然要是鸡肉最为精华，同样，也是最为难以料理的地方，鸡胸肉。

就鸡胸肉来说，一旦火候过了，吃起来便如同咀嚼木头一般，这个叫柴了，而一旦火候不到，那么汤的味道也就出不来，那还喝什么汤嘛！

当然，寻常百姓也不讲究这个，他们只是好奇，御厨会怎么做菜罢了。

而伴随着他们的观看，也就一种感觉，御厨做菜，和自己寻常做菜，也没有什么区别嘛，无非就是多几道步骤。

比如说鸡肉要先用作料揉捏一下啊，煮汤的时候，多了那么三两道的要舀去漂沫的手段啊。

再比如，他们用的工具多一些啊，做个鸡汤，还得用上漏勺，还得一点点的往滚开的水里面倒……

总而言之，手续繁杂到大伙一开始还记着，慢慢的，也就记不过来了！

那个御厨就好像全然没有这方面的烦恼，他这一步还在等火候，下一步已经完成了，等真到了最后，他嘴角浮现出一丝略有些轻蔑的笑容。

他学一个菜，可是学了好几年，这些人想要就这么记下来，那可真是痴人说梦了。

随着他最后一次舀去浮沫，这道鸡汤也就彻底的完成了！

正如同之前所言，做菜讲究色香味俱全，其实不然的。

就眼前的这一道鸡汤，首先一个，它是清澈的，完全没有任何的颜色，就好像清水里泡着白色的脑花一般。

是了，里面的鸡肉，是脑花形状的，总之，看了完全没有吃的欲望。

真的是厨师太菜了么？这一道鸡汤，完全色香味便丧失了两者，因为他好像是冷的，若不是刚出锅，旁人只怕是以为谁将脑花放在水里泡着……

这碗汤的面上，可以说是什么没有任何热气，普普通通的样子，着实让众人有些失望。

但秦权还是挑起了眉头，他看了看这碗汤，随后看了看这个厨子，当下没有开口，心中还是有些震惊的。

因为这碗汤是真真达到了一种难以形容的境地，将香味，鲜味，温度，全都锁死在了一个碗里面，看上去波澜不惊，但是尝起来，想想都不一样。

秦权想了想，伸出手弄上一晚，还弄了一些脑花形状的鸡肉，尝了尝，秦权顿时眯起了眼睛。

太嫩了！

这哪里是鸡肉啊，给秦权的感觉，好像在吃后世那水嫩的豆腐一般。

这年头，豆腐给人的感觉还是很粗糙的，但是这碗鸡肉汤，偏偏给了他一种难以形容的鲜嫩感。

或许大概就是，鸡肉做出来的豆腐吧。

秦权看向大厨，开口问道，“这道菜名何啊？”

“白藕沉清池。”

御厨有些骄傲的仰起头来。