格格党

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第136章（第1页）

在最原始的阶段没有玻璃纤维板，也没有陶瓷纤维隔热毯的时候，能保证烤箱达到标准，就是一个成功的烤箱。

即：在一个密闭的空间能，短时间内能够到达恒温以后，并保持这种温度直到食物变熟为止。

赵曼心说我不愧是个天才小厨师，她指挥孩子们把灶膛里面的灰给清理干净以后，找到了一块长条状的青石板。

因为石板导热效果比较好，像欧包和披萨这种需要外皮脆脆的食物，就需要石板不断的储存温度，让面包或者披萨的外皮变得脆，增加面包的风味，而当面包窖内的热源没有办法提供持续不断的热量以后，还可以由石板提供源源不断的热量，保持道食物的成熟，所以烤欧包一般都会用到石板。

说干就干，和面这些都是基本功，欧包不需要精致到需要出手套膜的和面技术，单纯和到均匀以后，醒发到两倍大小，然后折叠面团，有一种叫法叫做“免揉面包”

，因为欧包的纤维比之日式甜吐司要更粗狂，所以也不需要细腻的排气，几十分钟以后，长条的欧包的造型在她手里诞生了。

“妈妈，咱们做的真的叫面包，跟供销社里面卖的不一样哎。”

二娃其实看到发起的面团就已经馋到不行了。

不管是啥，总归是白面做出来的东西，肯定是好吃的，嗯嗯！

“妈妈也没有把握做出来好吃的面包，不过咱们是爱惜东西的好孩子，哪怕等下烤出来是能够敲死人的棍子，咱们也要吃的哇。”

赵曼心虚虚的堵住灶膛口。

“哎，你们怎么都守在灶膛这里，又做啥好吃的？”

孙来娣急匆匆的从外面冲进来，看来是有大事情发生：“我听说有人成群结队去市里面告你们家韩营长的状，你还有心情在这里做吃的？”

“你说的是大娃二娃外婆的事情么，她没有要到孩子，又没有从我们家弄到东西，心里不平衡罢了，她能告我们什么？”

赵曼从灶膛里面取出来一根灰灰的东西，拍了拍，外皮脆脆的，这就是她烤的乡村面包啦。

当下的磨粉技术比起十五六世纪的欧洲好到不知道哪里去，烤个欧包拿出来还是不在话下的，至于要求甜、软、

香的日式甜吐司，要几十年以后的面粉才能够做出来完美的来。

面包是用灶膛里面烧饭剩余的火烤出来的，因为灶膛密闭性也好（之前烤红薯都能烤熟），烤一个长条的乡村面包只需要至多二十分钟，所以刚打开灶膛的时候，里面还是热烘烘的，面包上面的脆皮还带着几分被明火烘烤过的焦糊。

有点过头了。

没成想薛灿灿也知道这事儿了，这会儿刚从单位赶回来，就要拉着大娃二娃去市里面把话跟领导讲清楚。

“你不讲，他们也会找人来问，等人来调查了再说嘛，再说你在新区的事情你妈还不知道，如果知道了还不得赖在这里养老，你小心还没有过好几天的小日子，又给人搅和咯。”

赵曼是真的不急，一点都不急，就那两个不靠谱的人去告状，无非是给人家增添一些笑料而已。

有这个功夫去市里面上演全武行，还不如花点心思折腾点吃的出来，美好的假期还有半个月就要结束了呢。

刚烤出来的面包散发出来浓浓的麦香味，这种烘烤出来的面店，比用锅蒸出来的面食麦香味道更浓郁。

孩子们都快馋哭了。

面包被放在砧板上面，一刀一片，切开以后里面的组织也是完美的。

第一片有点烫，给了不怕烫的二娃，二娃咬了一口，然后开始狼吞虎咽起来：“有点像馕，但是又不像，比馕还好吃。”

当然么，刚出锅的东西，比放了好几天甚至一个月的食物，当然又香又好吃了。

赵曼又给在场各位一人给了一块，薛灿灿咬了一口也觉得麦香味道浓郁，北方人吃面食跟南方人的审美不一样，她就很喜欢欧包醇厚的口感：“有点像我们单位以前苏联人烤出来的面包，差不多就是这个味道，你这个面包是怎么烤出来的，回头也教教我。”

虽然薛灿灿是个手残党，目前的技术水平仅仅停留能煮熟面条跟煮熟小米粥的阶段，但是她同样也觉得自己可以尝试一下做一做面包了。

看来自信心的膨胀不需要什么过程。

在来往新区的马路上，年轻人们意气风发的坐在一辆破吉普车上面，为首的是一个叫钱革命的年轻人。

年轻气盛就是好啊，这年头最

不缺的就是这种热血小青年，钱革命呼啦啦的把老爷车开到最快的速度，后座的方秀丽跟薛母吹的脸都要歪掉啦。