格格党

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第51章 毒舌食评人的探店（第4页）

原本等著看笑话的陶大嘴，鼻子突然抽动了两下。

“这味道……”

他有些不可置信地看向厨房。

没有意料中的腥臭味，也没有那种掩盖异味的重料味。

空气中瀰漫著一种混合了酸甜、香料、以及油脂焦香的复合气味。

这种味道很有侵略性，像是一只鉤子，直接勾住了他的馋虫。

“家人们，好像……有点香啊。”

陶大嘴咽了咽口水，对著镜头说道。

“来了。”

陆安端著一个白瓷盘走了出来。

盘中，十几个切成扳指状的大肠段整齐排列。

它们通体呈枣红色，色泽红润透亮，上面掛著浓稠的酱汁，像是上好的红玛瑙。

几点翠绿的香菜末点缀其间，煞是好看。

“九转大肠。”

陆安把盘子放在桌上，“请。”

陶大嘴看著这盘菜，眼神凝重起来。

卖相满分。

但这道菜最难的是味道的平衡。

“看著是不错。”

陶大嘴嘴硬地哼了一声，拿起筷子，“不过这大肠要是处理得不好，哪怕只有一点异味，这盘菜就是垃圾。”

他夹起一块大肠。

入手沉甸甸的，很有弹性。

轻轻一挤，里面的汤汁就渗了出来。

“我替大家尝尝毒。”

陶大嘴对著镜头张开嘴，將那块大肠送入口中。

咬下。

“咔滋。”

外皮经过油炸，带著一丝酥脆。

紧接著，牙齿切入柔软厚实的肠壁。

轰！

一股滚烫的、浓郁的汁水在口腔中瞬间炸裂。

陶大嘴的眼睛猛地瞪大，整个人像是被电击了一样，僵在了原地。

第一层，是酸和甜。

那是米醋和白糖在高热下焦糖化后的复合香气，开胃、解腻。