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“事先声明,接下来我会用这条波士顿龙虾,为你们烹调一顿美食。”
“这个过程,会有意面、鸡蛋、少量的酒,还有……诸多材料作为辅料,所以我再次跟你们確认一下。”
“你们並没有对这些食材过敏,对吗?”
刘卓豪的嗓音,透过衣服上別著的麦克风录製下来。
面前的餐车上,那四个摆放铁板的炉子已经被搬开,取而代之的是一大块光滑的铁板直接架在上头。
眼前,两个被选中的顾客正有些紧张地坐在摊前的两张高架椅子上,而原先摆放配料的地方,此刻被清空,成为了他们的餐桌。
“对,对吧……”
男生回道,目光不自觉朝两边的支架上的两台相机瞧去。
这两台,是黄伟雄和李泽楷在调著机位,在他们的旁边还竖著几个大灯补光。
而刘卓豪头上,还顶了一个相机。
三个相机,几个补光灯,把整个摊子还有两个顾客罩在一块儿。
“瞧著还挺正式,我还是头一次看別人拍电影嘞。”
“这哪是拍电影,拍电影可比这个专业。”
“这拍了能干嘛,是要发到民生直播室吗?”
“不是,听说是放到什么……破网站?对对对,破网站!”
“那是小破站!”
而在这『罩子外头,分明已经是凌晨十二点多,可夜市里竟有不少还没有离开的顾客,正將这里团团围聚起来,好奇的目光瞧著整个拍摄场地,时不时还有人点评几句。
“那就开始了。”
刘卓豪深吸一口气,镜头紧紧追著自己的两只手。
他並没有把自己头上的主机位,对著眼前的两个顾客。
他们不是视频里的主角。
至少现在不是。
此时此刻,主角是铁板一边,那木架子上用冰块堆积起来的龙虾。
一只一斤出头的波士顿龙虾,深蓝近黑的甲壳在灯光下泛著暗哑的光泽,两只大钳被橡皮筋松松束著,触鬚还在微微颤动。
它是活的。
是刚刚摆摊结束,批发市场相熟的老板特意差人送来的。
又摆了早餐摊,又摆了夜市摊,刘卓豪现在在那批发市场的名气不低,几乎人人都识得自己这个『刚毕业就做了两笔生意的刘小老板。
镜头记录下,他抓起龙虾,左手按住虾身,右手抄起一根长长的铁钎,快、准、稳地从龙虾尾节处刺入——
这是放尿。
一股清水渗出,龙虾猛然挣扎,隨即被牢牢按住。
“这龙虾看著挺新鲜的。”
“这不是废话吗,都看得出来这龙虾是活的。”
“这可是波龙,一斤就得一百五往上嘞!”
刘卓豪没有说话,眼前的两个顾客也没有说话,就连周围其他围观的人都不自觉压低了音量,可仍旧在討论点评著。
厨房用的剪刀被拿起,剪开虾腹,发出清脆的“咔嚓”
声。
刘卓豪的手像庖丁解牛般,精准地將龙虾大卸三块,硕大的虾钳,虾腿一堆,连著头的虾身一堆,那根肥硕的虾尾被完整剔出,粉白晶莹的肉在灯光下微微颤动。
他用刀背“啪啪”
几下,將虾钳外壳敲出均匀裂纹,动作粗獷却极有分寸。
铁板早已烧得滚烫,他淋上一勺混合油,火焰“轰”
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