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第四十章 东北第一鲜蝲蛄豆腐（第1页）

向观眾科普完关於蝲蛄的一切之后，陈澈开始兴奋的捡蝲蛄。

这里的蝲蛄多到完全可以用捡这个词来形容。

不到几分钟。

陈澈便装满了两个竹筒，起码有四斤。

陈澈掂量了一下手中的竹筒，微笑道：“这么多，足够我烹飪一顿蝲蛄豆腐和麻辣蝲蛄了。”

“我的狩猎榜，也可以加上蝲蛄了。”

直播间的討论仍然不断。

【主播，你也没豆腐啊。

甚至连黄豆磨豆腐的都没有，怎么做蝲蛄豆腐？】

【蝲蛄豆腐不是用蝲蛄燉豆腐，是用蝲蛄做的。

】

【这种东西怎么做豆腐？】

陈澈卖了个关子，没有明说，吊著观眾们的胃口，回到了营地。

“蝲蛄已经被我简单的清洗乾净，而且这玩意比人还爱乾净，所以无需过多的清洗。”

“让我想想今天的菜。”

“碳烤蛇肉乾、麻辣蝲蛄、蝲蛄豆腐、香煎石板蛇肉…”

处理那条眼镜蛇王的时候，陈澈特意留下了一些新鲜的蛇肉，用各种调味料醃製起来。

他在小溪的边上找到了一块特別平整的青石板。

用石头垒了一个灶台，在青石板下面点火。

“石板煎蛇肉味道独特，等到石板烧透，刷上鸡肉，把蛇肉放上去，煎的香脆，那滋味…”

陈澈嘖嘖出声，几个小时没进食，他已经口腹生津。

他著手开始处理蝲蛄。

“蝲蛄虽然乾净，但是虾线还是要去除的，我可不想吃它的粑粑。”

“蝲蛄去虾线的方法和小龙虾没差，抓住它尾部的一片鳞片，一拧一揪…”

陈澈便是轻鬆地扯出了蝲蛄的虾线。

如法炮製，將所有的蝲蛄如此清理。

陈澈先行烹飪麻辣蝲蛄，往平底锅中放入鸡油，拿出豆瓣酱和一小块的火锅底料，在锅中炒化，炒出红油。

空气中立刻漂浮著一股浓郁的香辣味道。

等到调料炒化之后。

陈澈將清理完的一半蝲蛄直接放到平底锅中，快速的翻炒。

瞬间，褐色的蝲蛄变得通红，和煮熟后的小龙虾一模一样。

食慾瞬间就上来了！

“正常来说，烹飪麻辣蝲蛄和麻辣小龙虾的过程没有两样，用油提前將蝲蛄炸一下的话，口感会更好，可惜我没有这么多的油，只能直接爆炒加水燉煮。”

“小龙虾因为自身生活的环境糟糕，要去腥增香，所以烹飪的时候需要加入啤酒燉煮，不过蝲蛄自身便携带一股奇鲜，只需要清水就行。”

“当然我没有条件也是很大的原因。”

陈澈一边说著，一边將爆炒完成的蝲蛄放进燉锅中燉煮，加入少许的调料和清水，盖上锅盖，只要十分钟的烹飪，就是一道麻辣蝲蛄。

【豆腐呢？我要看主播如何做豆腐。

】