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15
转眼间,何雨柱已经端著做好的拔丝山药走了过来:“老师傅,请您品尝。”
老者这才回过神来,望著桌上色泽完美的拔丝山药,难以置信地揉了揉眼睛。
“稍等一下,”
他深吸一口气,“我去叫其他几位评委过来。”
说完,便快步离去。
片刻之后,老者领著四位同龄的老人回到了桌前。
眾人先是打量了桌上的拔丝山药,又將目光投向站在一旁的何雨柱。
最终,五人的视线都聚焦在了中间那位白髮老者身上。
老者只得率先拿起筷子,夹起一块拔丝山药。
当长长的糖丝被拉起来时,他连忙在旁边的凉水碗里蘸了蘸。
山药入口的瞬间,老者的神情微微一变,细细咀嚼后,缓缓咽了下去。
其余四位评委见状,立即拿起筷子品尝起来。
谁知这一尝,竟都陷入了沉默,没有一个人说话。
最初接待何雨柱的那位老者开口说道:“年轻人,听说你川菜也很拿手?不如再做一道麻婆豆腐让我们瞧瞧。”
何雨柱点了点头,答应了下来。
他转身取来豆腐和猪肉,在灶台前麻利地操作起来。
五位老者围在一旁,目不转睛地观察著他的每个动作。
当一盘红白相间、香气扑鼻的麻婆豆腐端上桌时,提议让他做这道菜的老者直接抄起勺子,舀了一块颤巍巍的豆腐送入口中。
他的表情再次凝固,慢慢品味著豆腐的滋味。
其他评委也纷纷拿起餐具品尝,结果依旧是无人出声。
何雨柱忍不住问道:“老师傅们,我这两道菜做得怎么样?还能入得了你们的眼吗?”
五位老者相互对视了片刻,最初那位老者略带窘迫地开口说道:“年轻人,我们是被你的手艺给震住了。
你的厨艺水平远远超出了我们的预期,至於评级结果,还需要我们商议一下。
你先回去吧,有了结果之后,会有人通知你的。”
何雨柱正要转身离开,忽被那位白髮老者叫住:“且慢!
你的鲁菜师从何人?”
“丰泽园的吴宝田。”
何雨柱回答完,便大步离去。
待他走后,评委们立刻议论起来:“老王,你是鲁菜方面的行家,说说这小伙子的手艺究竟怎么样?”
王均义捋著鬍鬚,沉吟道:“虽说没有亲眼瞧见那后生从头到尾做菜的过程,但单看这盘拔丝山药,火候拿捏得恰到好处,味道比老夫做的还要胜上半分。
吴宝田倒是收了个好徒弟,只是丰泽园什么时候出了这么一號人物?我记得吴宝田带著的,明明是他家的大儿子吴有仁。”
“说来也蹊蹺,这般高超的手艺,怎么会在四九城籍籍无名?老史,快把那后生的报名表拿来瞧瞧,看看他姓甚名谁,在何处高就?”
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