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第25章 羚牛的粪便与秦岭的白蘑（第1页）

在这里，我们必须介绍一下一些很有趣的东西。

首先就是真菌，在秦岭，主要的代表就是木耳和蘑菇。

木耳有两种，一种是那种薄薄的木耳，顏色发黑，表面光滑。

如何採摘这种黑木耳，刚才吴珠同学已经做过了示范。

另外一种木耳很厚实，表面粗糙，像是长了一层毛刺儿，这是毛木耳。

毛木耳的顏色，从褐色到淡灰色都有。

毛木耳的口感不是嫩或者滑，而是脆。

打个比方，有一味菜叫做木须肉，如果菜里放著的是大片的木耳，一吃到嘴里，木耳就直接滑到了胃里，那里用的就是黑木耳，要是木须肉里放的木耳是被切成丝的，咬到嘴里脆生生的，像是在咬著海蜇，那你吃到嘴里的，就是毛木耳。

在吴珠隨著携带的採摘袋里，即有黑木耳，也有毛木耳。

毛木耳更多地是长在枯死或者腐烂的树干上，野生毛木耳的价格是七块钱一斤，比黑木耳要低上一块钱。

因为毛木耳单片更厚实更沉重，而且採摘的难度也比黑木耳要低。

不过收购的时候，如果没有挑捡出来的话，都会都按照毛木耳七元一斤的价格，进行统一收购的。

也就是说，如果毛木耳和黑木耳混在一起，统统按毛木耳的低价收购。

除了木耳，秦岭里面还有蘑菇。

在破草鞋山这个海拔高度上，可以找到两种蘑菇。

一种是羊肚菌。

这种玩艺最长的时候，能长到人的手指一般长短，菌盖也就是羊肚顶部，带著黄色的褶皱，像是羊的胃部，羊肚菌的名字，就是来源它菌盖的模样。

有时，菌盖的顏色偏黑，也是带著褶皱的；有时，那玩艺又能长成一个小小的松塔形状。

野生的羊肚菌，需要在阔叶林、或者针叶林与阔叶林交匯地带的腐殖土上生长。

换作大家都能听懂的话来说，就是羊肚菌一般会从白樺、五角枫、华山松这些植物身下的腐叶与泥土的混合层里生长出来。

秦岭的蘑菇，还有一种是牛肝菌。

不过最好吃的只有一种，就是秦岭白蘑。

白蘑一般在八月份的雨后才能生长出来，那是要先等上连续几天的大雨。

一旦雨过天晴，你就要去找白蘑了。

怎么去找白蘑菇，其实很麻烦。

你要走到秦岭的深处，四周一片寂静，小溪传来的流水声时断时续，你得注意脚下，地上铺著半指厚的枯叶，有些枯叶下面还有青苔，一不小心就会滑倒了。

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这里秦岭的深处，有些地方甚至连电信信號都没有，也就是无人区。

这时，你突然间听到了呜呜，像是老牛在耕地时疲惫地发出的低吼声，接著，你又听到了一阵奇怪的噠，噠，噠的声音。

那声音，像是一种沉重的生物正拿蹄子踹著地面，你的大脑里马上想到一个奇怪的词。