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洛素端着碗坐在门外的小马扎上,见那眼镜男还是呆呆的。
她开口问道:“要吃饭吗?”
许晨这才反应过来,注意到自己以为的女鬼手中拿着一碗面,坐在小马扎上。
他心中舒了一口气,呼,看来是人,不是鬼,鬼不食五谷,自己实在是怪谈小说看多了,眼前只是个年轻漂亮的女孩罢了,自己合计什么呢。
目光转移到她手中的大碗,青花的粗瓷大碗,面条错落有致的摆在碗里,黄瓜丝覆在其上,花生米散落四周,细碎的葱花与豆芽点缀其间,看着便觉得无比清爽解暑。
咕噜,咕噜,许晨已经不知道这是自己悄然咽下的口水,还是肚子的抗议。
“这么晚了,还能做吗?”
许晨已经有点不好意思,毕竟
这女孩已经拿着面出来,想来是正准备吃晚饭呢。
“没关系,我自己做多了也吃不完,进来。”
“多谢老板,那便来一碗和老板一样的凉面。”
洛素端着碗进屋,许晨也跟着走进来。
走进了小店,许晨才发现这里与自己想象的完全不同,本以为是打造噱头的网红小店,结果看到这老旧的桌椅与装修,一看便是许多年的来,痕迹做不得假。
“老板,这店是什么时候开的?我走这明光巷许久,可从来没有注意到过。”
许晨打量着店里的装修,说道。
“这房子很久了,以前我爷爷在这开了个早餐铺子,后来爷爷去世了,我年纪还小,也没办法接手,就一直闲置着。
这两天我才收拾出来,准备恢复营业。”
洛素淡淡地说着。
听女老板这么一说,许晨这才有些恍然,他就说嘛,往常这个地方确实有个小楼来着,不过一直好似都荒废着,也没在意,不成想它还有重新开业的一天。
滚水烧开,热气氤氲,
洛素抓了一把面条下入锅中。
面条是她手擀的,做了两人份的量,本来打算一份晚上吃,另一份明早起来吃的。
不过既然来了生意,岂有不做之理?
面条入水等熟的时候,洛素将黄瓜切丝,细细码在一旁。
“笃笃笃”
的刀切声,许晨却觉得无比悦耳。
面条熟后捞出,过冷水而淘。
热胀冷缩的原理对于食物同样适用,过了凉水,面条更平添了一份韧性。
凉面,俗称过水面,古时称之为“冷淘”
。
面条控干之后装入青花大碗,熟油简单搅拌之后放在窗口,凉风习习,调制好的秘制酱汁浸入面条,配菜码上完毕。
这碗许晨期待已久的凉面,终于出炉。
“你的凉面好了。”
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