格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第一百七十六章 腌制腊肉（第2页）

这边罗老太和王秀兰洗好了明天要卖的食材，还要清理今儿杀猪留下的东西，所以一直没有闲下来看陆蕙。

好在胡梅刚刚来了，俩妯娌怕罗老太累着，便让她先去歇息下。

但老太太哪里肯闲着，这不又晃悠着到厨房来看自家孙女干啥不得了的大事了。

罗老太看着满满一箩筐的腌肉，直接惊呼出了声：“老天爷，你都腌了啊！”

上好的五花肉还有后腿肉这些都是最贵的肉啊，罗老太还以为这丫头是买来卤了送去酒楼啥的，没想到全腌了。

陆蕙拉过身后的小凳子，喊罗老太坐下，这才说：

“奶，我这个叫腊肉，昨儿没跟你说清楚，是我不对哈！

你看咱们以往过年就是吊上两块咸肉打牙祭，现在我做的可不一样呢！

过几天我还要熏制，到时候再挂干，咱们可以吃到年后三四月哟。

而且咱们今年做了生意，到时候年礼不也得送么，这腊肉就派上用场了。”

罗老太听着有道理，年礼是大事，以往他们没有做生意，只给陆诚的夫子送，也是要送两只鸡和两大包红枣的。

想到这里，罗老太说：“那行，听你的，到时候往夫子那里送的时候，我再添只鸡。

你也忙活了这么久了，剩下的我来吧，你去喝口水歇歇。”

陆蕙正好也是口渴的很，她从陆淼家回来就开始弄这些了，着实没有闲过，便笑吟吟的说：

“谢谢奶，我去喝口水再过来，奶你先往这个猪腿上抹酒和盐就成，排骨先不弄。”

那排骨还是连着的都没有切开，陆蕙怕直接腌了吃的时候不好剁，便交代了一声。

罗老太连连点头：“你快去洗手喝点水，你这嗓子都是哑的。”

“嗯！”

待陆蕙走了后，罗老太盯着手上的猪腿，突然就无奈的轻叹了一声。

这丫头风风火火的，忙起来连水都不知道喝，也不知道喊人帮忙，分明才十四岁，可瞅着却懂事的像二十岁。

她默默的把猪蹄抹了白酒又抹上盐，放到了箩筐里，又去搬来一个圆簸箕盖上。

然后又喊了陆瑾一起把这一箩筐肉给抬去堂屋放着，还特意拿了平时腌菜用的石头放在了上面压着。

村里有野猫，没准闻着味儿就来了，可得压好了。

等罗老太去厨房的时候，陆蕙已经把排骨分成了三份，她正在往上面抹白酒。

罗老太看着地上还剩的猪头，问道：“这个是要留着今儿卤还是一起腌了啊？”

“奶，都腌了，腊猪头烧春笋可好吃了！”

后面就是竹林，等到了春季，那就是拔竹笋的好时节啊！

罗老太撇着嘴摇了摇头：“竹笋麻嘴巴，哪里好吃哟！”

“奶，那肯定是你们做法不对，等到了春天我来搞，到时候你就知道竹笋有多美味了！”

“行，我家蕙丫头手巧心巧，奶就等着春季到！”

祖孙俩笑作一团，院子里王秀兰和胡梅也是聊得十分开怀。

今天陆瑾带回来的小肠都被陆蕙给收了起来，现在她手上有两副小肠了，等明天肉到位了，便可以开始制作她最喜欢的腊肠。