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有蛋,有蜥尾肉,陈舒脑子里立马蹦出个想法,做一份滑蛋蜥尾肉肯定很香!
陈舒说干就干,她取来一个大碗,让食谱挑选出一枚合适的截肢虫卵。
外壳有红白色斑纹的卵属于即将成熟的卵,只有白斑未成熟的卵被打碎后才不会向截肢虫族发出警报。
为避免虫卵加速孵化,陈舒拿到虫卵后,快速用剪刀在软乎乎的虫卵外壳上开了个口子,蛋液顺着裂口流出,一颗虫卵就装了半个大碗那么多。
陈舒摊开右手,将倒空了的虫卵外壳投喂给食谱。
食谱张嘴就将餐厨垃圾吃了下去,外壳也是截肢虫卵的一部分,还是有点营养,食谱对此都不挑食,吃完后只是砸了砸嘴冒出“一般般”
三个字。
陈舒觉得蛋液有些少了,又让食谱挑了个小一点的虫卵,将蛋液倒出后,差不多有大半个碗那么多。
截肢虫卵蛋液颜色和普通的鸡蛋相比偏红,而且没有蛋清,只有浓稠的蛋黄液。
这么多应该够了。
紧接着,陈舒从调味料区取来盐和胡椒粉,在蛋液里倒入合适的量,接着取来淀粉和水混合成1:1,搅拌成水淀粉倒入一起倒入碗里,这样,蛋液的准备部分就差不多了。
然后是调酱汁。
因为分量较多,陈舒又取来一个中号的碗,在里面加入蚝油、生抽各一大勺,老抽半勺,盐、糖、淀粉一类的适量,最后再加入清水兑好。
陈舒浅尝一口觉得味道差不多后,酱汁也准备好了。
另外一边,克隆体切肉几乎都不需要用厨刀,它们背后的藤蔓自带极为锋利的刀刃,而且能精准控制切肉的厚度,每一片蜥尾肉,陈舒要求它们尽量切得够薄,这样才入味。
克隆体取出大块方形的蜥尾肉块后,真就一刀刀将肉片切得仅有1毫米那么薄,这刀功和速度简直堪比机械!
切好的红色肉片放在白色餐盘里均匀铺开。
见到这一幕的《怪物食谱》那是激动的不得了,持续不断在陈舒脑子里叨叨着:“整点,快给我整点!”
陈舒吐槽:“不是还没好吗?”
“再等几分钟。”
食谱:“你们蓝星不是还有一种美食叫刺身吗?”
“那玩意儿不都是生吃的?加点酱油或者其他调味料一类的就能吃了!
大差不差!”
蜥尾肉的肉质确实很好,但陈舒已将肉切成了薄片,做刺身吃并不适合。
做厨子的还是要严格控制自己手里的菜品,这道菜是为了做滑蛋蜥尾肉准备的,那就一定要做成!
没有半途而废的道理!
“我说等几分钟就等几分钟,你再叨叨……”
陈舒说着,从那边洗好的食材堆里取出一块大洋葱。
食谱在见到洋葱瞬间就怂了,它永远都不会忘记上次的惨状,这洋葱对它的杀伤力堪比受刑,还是那种先剜眼再溺水的双重酷刑!
《怪物食谱》闭嘴了,厨子说什么就是什么吧!
这才对嘛!
陈舒脸上露出一抹得意微笑,她总算是找到办法拿捏这食谱,让它不再像以前那么放肆。
将手里的洋葱递给克隆体,让它帮忙切成条状。
陈舒起锅烧油,等油温上升到合适温度后,快速将切好的洋葱下入锅里翻炒出香味。
接着铺上蜥尾肉薄片,浇上调配好的灵魂酱汁,盖上锅盖焖煮两分钟,这样能让酱料和洋葱的香味都渗透入蜥尾肉里。
最后开盖将蛋液淋入,用铲子慢慢推,直到蛋液八成熟左右关火,撒上适量的葱花和白芝麻,滑蛋蜥尾肉便大功告成!
刚出锅的滑蛋嫩牛肉,带着热锅的烟气,牛肉的脂香混着鸡蛋的软香,还有一丝葱花的清冽香气在整个厨房蔓延。
“哇!”
“简直太棒了!”
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