格格党

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第388章 渔霸（第2页）

毕竟那种上千块钱的鱼他们都照吃不误，这种金鯧鱼就更加不会小气了。

“今天，就让你们尝尝，最正宗的清蒸金鯧鱼！”

马德才接过金鯧鱼，笑呵呵地说道。

只见马德才手起刀落，刮鳞、去鳃、破肚、掏出內臟，一气呵成。

他特別仔细地撕掉了鱼腹內那层黑色的膜，用清水反覆冲洗乾净。

接著，他在鱼身两侧均匀地划上几刀，抹上薄薄一层细盐和少许料酒。

在鱼腹和鱼身上都塞上几片厚厚的薑片和葱段，醃製了十分钟。

蒸锅的水已经提前烧得滚开，蒸汽升腾。

马德才將醃好的鱼放上蒸屉，盖上锅盖，大火猛蒸。

在这个空档，他又做了几样其他的小菜。

最后当金鯧鱼出锅时，一股极致的、混合著鱼肉和葱姜的鲜香瞬间瀰漫了整个船舱，眾人都忍不住咽了咽口水。

“马叔，你这手艺真不是盖的，这鱼闻著就香！”

赵大壮他们已经收拾完了渔具，洗过了手，此刻都围了过来。

“我的手艺倒不是最重要的，主要是这鱼新鲜！”

马德才端出鱼盘，小心地倒掉盘子里蒸出来的汤汁，拿掉已经发黄的葱姜。

然后在滚烫的鱼身上，重新铺上一层切得极细的葱丝、薑丝和红椒丝。

最后他將另一口锅里的油烧得滚烫，直到冒起青烟，然后用勺子舀起，“刺啦”

一声，均匀地淋在鱼身上的三丝上。

葱姜的香气，在热油的激发下，彻底爆发出来，与鱼的鲜味完美融合。

他又沿著盘边，淋上一圈上好的蒸鱼豉油，这才端上了桌。

只见鱼身完整，鱼皮晶亮，白色的鱼肉若隱若现，红绿白三色的丝状配料点缀其上，光是看著就让人食指大动。

大家也都不再客气，打了米饭，围著桌子就开始吃了起来。

“太好吃了，这金鯧鱼虽然不贵，但又嫩又弹，性价比真高！”

“这新鲜的鱼就是好吃，要是鱼不新鲜，一蒸就散了，肉也是柴的。

只有咱们这种刚从海里捞上来的活鱼，才能蒸出这种蒜瓣肉来，太香了！”

“今天米饭蒸的够不够，我要吃三大碗！”

眾人一边吃，一边忍不住发出惊嘆。

林凡也夹了一筷子，细细品味。

鱼肉刚一入口，就是清晰的蒜瓣状，用舌头一顶就散了开来，紧实，弹牙，却又无比的鲜嫩，汁水充盈。

嘴里只有一股纯粹的、清甜的鱼鲜味，没有一丝一毫的腥气。

这鱼確实不错，价格实惠，味道还这么好。