格格党

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第399章 事在人为（第3页）

他先將杏仁露与奶浆混合，加了一小勺蜂蜜，再撒了点磨碎的炒米粉末，重新上火慢搅。

另一边，牛肉脯已入小碗，加黄酒薑片冰糖，放进蒸笼。

苏微雨又看向旁边小碟里几样香料：晒乾的沙葱碎、野韭花籽磨成的粉、还有一种北地特有的黄蘑磨的粉，气味辛香独特。

这是前几日她托人从东市胡商那里零星买来的样本。

露珠在一旁扇著炉火，小声道：“少夫人，这味道……真能有人吃惯吗？”

“总要试试。”

苏微雨道，“北地苦寒，食物风味自然浓烈。

到了咱们这儿，气候不同，口味也不同，得想法子调和。”

她拿起一点野韭花粉，放在鼻尖闻了闻，又取了些许，撒入正在搅拌的奶浆中，“增点香气，或许能解腻。”

不多时，蒸软的牛肉脯取出，王顺趁热將其撕成细丝，混入芝麻花生碎，又淋了几滴香油，撒上一小撮沙葱碎。

奶浆也已重新煮好，过滤后倒入白瓷碗，表面浮著浅黄的炒米碎和点点绿色韭花粉。

“尝尝。”

苏微雨示意。

王顺先舀了小半勺奶浆，吹了吹，小心送入口中。

他闭眼品了品：“腥膻气淡了许多，有杏仁的甘甜，后味是奶香和一点点韭花的衝劲儿……说不上来，怪，但不算难喝。”

露珠也尝了一点，皱著脸：“还是有点膻。”

苏微雨自己尝了一口。

確实与中原饮品迥异，但细细品来，醇厚中带著野性的香气，別有一番风味。

“再试试肉丝。”

肉丝蒸得酥软，芝麻花生增添了香脆口感，沙葱碎带来一丝辛辣，掩盖了部分干肉的柴硬感，咸香中带著微甜。

“这个好！”

王顺眼睛一亮，“配粥下酒都成。

就是成本不低，牛肉脯本就价贵，芝麻花生也不便宜。”

“若是五市开通，北地牛肉乾来得多了，价钱应当能下来。”

苏微雨沉吟，“这奶浆……或许可以做成更稠厚的膏状，切成小块，裹上炒熟的豆粉或糯米粉，当茶点试试？”

“少夫人可以试试。”

王顺道，“北地还有种酸奶，极酸，但他们爱拌著炒米或蜂蜜吃。

咱们也可以试试加时令果子蜜饯。”