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不过太傅既然开口,女儿若是推辞,倒是显得小气了。
只是琴棋书画太过寻常,今日女儿想换个花样,给太傅展示点不一样的东西,不知太傅意下如何?”
张太傅闻言,眼中闪过一丝讶异,显然没料到我会说出这样的话,他愣了片刻,随即颔首道:“哦?不一样的东西?倒要听听,姑娘想展示什么?”
“自然是能让太傅眼前一亮的东西,”
我笑着道,“只是需要稍等片刻,女儿去去就回,还请太傅和父亲母亲稍候。”
说完,我不等众人反应,便转身走出了前厅,脚步轻快,心里已经有了主意。
青竹跟在我身后,一脸疑惑地问道:“小姐,您要去做什么?咱们要是不展示琴棋书画,万一惹得张太傅不高兴,可怎么办?”
我回头拍了拍她的肩膀,笑道:“放心,咱们不玩那些老掉牙的东西,今天,咱们就用后厨的锅碗瓢盆,让这位古板太傅,开开眼界。”
我一路直奔后厨,此时厨娘们正在忙着准备午膳,见我进来,纷纷停下手中的活计行礼。
我径直走到灶台边,看着炖得恰到好处的银耳雪梨羹,又看了看一旁备好的食材,嘴角勾起一抹狡黠的笑意。
张太傅不是最讲究俭朴、最厌恶奢靡吗?那我就用最普通的食材,做出最精致的菜肴,既合他的心意,又能让他挑不出半点错处,还能让他见识到我的本事。
再者,他不是喜欢讲规矩、讲礼数吗?那我就用美食,让他明白,真正的礼数,不是拘泥于形式,而是发自内心的诚意。
我挽起衣袖,吩咐厨娘们退到一旁,亲自上手操作起来。
青竹在一旁打下手,递食材、擦灶台,忙得不亦乐乎,看着我熟练地切菜、翻炒、调味,眼中满是崇拜。
我先是取了新鲜的冬笋,切成细丝,配上火腿丁、青豆,用清油慢炒,炒出一道清炒冬笋丝,色泽鲜亮,口感清爽,不油不腻,最是符合俭朴的要求。
又取了刚猎来的野山鸡,去骨剁块,用清水慢炖,只加少许姜片和盐,炖出一锅清炖山鸡汤,汤色清亮,香气醇厚,没有半点多余的调料。
最关键的,还是我之前炖的银耳雪梨羹,此时已经炖得软糯香甜,银耳入口即化,雪梨清甜多汁,润肺解腻,作为餐后甜汤,再合适不过。
除此之外,我还特意做了一道造型别致的点心,用山药泥捏成小巧的梅花形状,裹上一层薄薄的蜂蜜,摆放在白瓷盘中,宛如冬日寒梅绽放,精致又素雅,看着便让人赏心悦目。
不过半个时辰,四菜一汤一点心,便悉数做好,皆是用最普通的食材,做法简单,却色香味俱全,没有半点奢靡之气,反倒透着一股清新雅致的韵味。
我吩咐仆役将菜肴小心翼翼地端上前厅,自己则跟在后面,心里暗自期待着张太傅看到这些菜肴时的表情。
回到前厅时,张太傅正坐在那里,与父亲谈论着朝堂之事,面色严肃,气氛略显凝重。
母亲则端着茶盏,神色间满是担忧,见我回来,连忙投来询问的目光。
我对着母亲微微点头,示意她放心,随即吩咐仆役将菜肴一一摆放在桌案上。
当那一道道清爽雅致的菜肴摆上桌时,厅内的众人都愣住了。
原本以为我会展示琴棋书画,没想到竟然是亲自下厨做了一桌菜,而且这些菜肴,没有山珍海味,没有珍馐美味,全都是最寻常不过的食材,却被做得精致无比,香气萦绕在厅内,让人食欲大开。
,!
父亲一脸错愕,张太傅更是眉头紧锁,显然没料到我会做出这样的举动,他看着桌上的菜肴,语气带着几分不满道:“沈姑娘,老夫让你展示才情,你却下厨做这些市井吃食,莫非是觉得,老夫不配欣赏你的琴棋书画,只能吃这些粗鄙之物?”
这话一说,父亲的脸色瞬间变得惨白,连忙起身想要解释,我却抢先一步,笑着开口道:“太傅误会了,女儿绝非此意。
在女儿看来,琴棋书画是才情,柴米油盐亦是才情。
世间最动人的,从不是那些遥不可及的珍馐,而是用最平凡的食材,做出最暖心的滋味,这便是人间烟火,亦是最真挚的礼数。”
我走到桌案前,指着桌上的菜肴,一一解释道:“这道清炒冬笋丝,取暮冬最新鲜的冬笋,口感清爽,寓意君子如竹,清雅高洁;这道清炖山鸡汤,只用清水慢炖,保留食材本味,寓意为人处世,当不忘初心,质朴纯粹;这道银耳雪梨羹,润肺清喉,适合冬日食用,乃是晚辈对长辈的一片心意;这道梅花山药糕,造型雅致,寓意寒冬腊月,傲骨迎寒。”
“太傅素来推崇俭朴,厌恶奢靡,女儿便想着,不用那些珍稀食材,只用寻常百姓家都能吃到的东西,做出一桌家常菜肴,既合太傅的心意,也能表达侯府对太傅的敬重。
在女儿眼里,真正的礼数,不是铺张浪费,不是虚有其表,而是用心对待每一位宾客,让宾客感受到真诚与温暖,这,才是最根本的礼数。”
我的话音落下,厅内一片寂静,所有人都看着我,眼神中满是讶异。
张太傅更是怔怔地看着桌上的菜肴,又看了看我,脸上的严肃与不满,渐渐消散,取而代之的是一丝动容。
他沉默了片刻,缓缓拿起筷子,夹起一筷子清炒冬笋丝,放入口中,细细咀嚼。
冬笋的清爽与火腿的鲜香在口中化开,口感恰到好处,没有半点油腻,让人唇齿留香。
他又尝了一口清炖山鸡汤,汤色清亮,肉质鲜嫩,汤汁醇厚,没有多余的调料,却将山鸡的鲜美发挥到了极致,一口下去,暖意从喉咙滑到胃里,浑身都觉得舒畅。
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