格格党

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第 12 章（第1页）

下了朝楼，时辰已经接近午时，不知不觉，他们在朝楼耗了一个多时辰。

街上比晨起那会儿更热闹，沈昭越发热情地给凉晴介绍这、介绍那。

人凉晴本不是喜欢逛街的性子，又不好扫了主人雅兴，倒像再陪沈小公子逛街了。

“来根糖葫芦吧？”

沈昭倾情推荐，“琉璃糖稀脆皮，裹上酸甜红山楂，一口下去凉甜爽口，好吃开胃。”

凉晴不喜吃酸，听见山楂二字都觉得牙酸，便有理有据地反驳沈公子：“琉璃糖稀是糖水熬制，人的身体不易摄入过多糖类，否则会引发一系列疾病。”

沈昭倒不觉得有什么，恰好有个扛着糖葫芦签子的老人从旁边经过，听到凉晴的话，止不住摇摇头，叹道：“哎，生意难做啊。”

凉晴回头去看，说话的是个头发花白的老人，稻草和竹竿扎成的签子上插满了糖葫芦，表面的糖稀已经融化不少，看起来卖相着实不咋地。

“你看。”

沈昭说，“砸人家生意了吧。”

凉晴有些愧疚，以往她的确不喜欢吃糖葫芦，少有几次陪同学去买，也是去装潢精致的店里，实在不知道这时候糖葫芦的营生这么难。

她改口道：“那……一人一串？”

沈昭笑着点点头。

两人一同前去拦下老人家，凉晴挑了两串，沈昭掏出五个铜板放在老人手中。

凉晴尝了口，口感确实不怎么样，表层的糖稀晒化了，黏黏糊糊要滴不滴。

虽说已经是九月份的天，秋老虎发起威来依旧厉害的很，像这样的大晴天，凝固的糖稀可不是要晒化了。

老人家感激道：“谢谢二位还愿意照顾我老头子的生意，刚才姑娘的话我听到了，不爱吃也别非买。”

凉晴问：“老爷子，糖葫芦……生意很难做吗？”

“不好做。”

老人摇摇头，“今年三伏天长，一整个夏天做不了生意，家里不见收入。

眼看这几天天气凉快了些，老婆子做了一锅，让我赶早来卖，可早上哪有人买着吃？这不就到晌午了，日头一大，又全化了。”

各行有各行的难做，连卖糖葫芦都得因天时地利受影响。

沈昭少见民间疾苦，于心不忍，又往老人沧桑的手里塞了几个铜板，大有整签买下来的意思。

可就算整签买下来，也只能照顾老人家一时，接下来天气转冷还好些，往后岂不是又要大半年做不了生意。

凉晴想了想，说：“老爷子，您家熬制的糖稀比例可以调整下，或许就不那么容易融化了。”

老人听了忙问：“当真？该怎么调整啊？”

“糖稀的主要成分：糖和水，在相同的温度下，糖越多，凝固后越不易融化，相反，水越多，就越容易融化。”

凉晴扯了一堆理论。

听得老人家一愣一愣的。

好在沈昭听懂了，翻译成人话：“就是熬制糖稀时少放点水。”

这话简单易懂，老人家感激地点头作揖：“诶诶，好，回去就跟老婆子讲。”

“老爷子您看。”

凉晴指着不远处一家烧饼铺子说，“烧饼出炉后在外面套只纸袋子，除了方便让客人拿，还有个作用就是保温。