格格党

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第136章 东坡肉（第4页）

江慈见孙宝宝两人要收伞，于是走上前帮忙。

“孙老板今天可忙不？”

“忙，忙死了。”

孙宝宝笑笑叹口气。

“我就猜到，这么多人呢，哪能不忙？”

一边聊着，一边快速将几把伞全部收好放在一边，又将几张桌子重新摆放整齐。

做完后，孙宝宝和二雄回到饭店。

二雄不由得感叹：“这个江阿姨和之前相比真的变化好大。”

怎么说呢，整个人舒朗很多，脸上也不再是愁苦冷漠的表情了，反而见人露出三分笑。

要说这江阿姨，最近这两年也是他们这儿出了名的人。

随着在望天村江阿姨生活越久，她的经历也慢慢被众人所知。

这种经历放在任何一个人身上都会受不了，村民们对这位失独母亲十分照顾。

却不曾想，人家也不需要用这种照顾。

反倒还去照顾比她更弱小的人。

就今年年初，有记者知道了这件事后，还来采访了她。

江阿姨从此之后变成一位名人，但人家当了名人后，与先前也没有任何变化。

听说有人给她捐款，她没要，只让愿意捐款的人把钱捐到福利院。

没人觉得她是装的，一个人还能装四五年吗？她可是四五年如一日，每周雷打不动的都要去一趟福利院。

孙宝宝听二雄在感叹，她心中则在哀叹。

也不知道哪里出问题，这几年江阿姨吃了她家不少鸡蛋羹。

不管是简单的还是豪华的，更甚者加了无数名贵配菜的，吃下去后半点反应也没有。

孙宝宝甚至都怀疑她并非是自己的那个机缘。

可这几年来，她再没找到第二个像江阿姨这么符合的人了。

关键是她心中，总觉得江阿姨就是那个人。

两人说着说着，来到厨房。

经过一个小时的休息，大家伙体力恢复不少。

秦惠见孙宝宝走进来，迎上前说道：“宝宝，咱们晚上东坡肉可能要多做一些，今天中午做的完全就不够。”

孙宝宝点点头，东坡肉卖的确实好。

她戴上帽子口罩围裙，首先将烧一锅开水，然后将五花肉放到开水锅中煮。

心中稍微估计一番，在中午的基础上，多放了十六斤五花肉。

五花肉也不需要煮熟，只需煮到五分熟便可。

紧接着把五花肉捞出来，放到清水中洗干净。

最关键是五花肉的皮，一定得用刀狠狠的刮，将上头的污垢与皮毛刮下来。

洗干净的五花肉切成块，孙宝宝一般都切成五厘米x五厘米的大块，这样会更好入味，也方便食客享用。

五花肉没用到太多调料，更不需要什么配菜。

顶多切些葱姜备用，再在出锅上桌前放点葱花去提提颜值便可。

孙宝宝做东坡肉时是要用到砂锅的，砂锅底部先垫下竹箅子，然后放上香葱段与姜片，再把猪肉块放入其中。

这时要注意猪皮朝下，而猪肉朝上。

这样不仅能够去除猪皮中的猪骚味，也会让猪皮炖得更加香糯。