格格党

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第403章 炉暖茶香（第3页）

（内心暗语：工具简单，心意到位。

在家煮奶茶，要的就是这份随意和亲手操作的乐趣，比外卖泡的粉包不知高到哪里去了。

）她没有用传统的先煮茶再兑奶的方法，而是选择了一种更融合的做法。

先在雪平锅里倒入适量的鲜奶，开小火慢慢加热。

在牛奶温热但未沸腾时，就将红茶叶（她奢侈地多放了一勺）直接投入牛奶中。

“滋啦”

一声轻响，茶叶被温热的牛奶浸润。

她拿着小木勺，沿着锅边缓缓搅动。

很快，洁白的牛奶开始染上淡淡的茶色，红茶特有的醇香与牛奶的乳香开始交织、升腾。

她保持着极小的火，让茶与奶在低温中慢慢相拥、渗透，避免沸腾导致牛奶分离或茶味过涩。

（内心暗语：慢火煨香。

看着牛奶一点点被茶色浸染，像水墨在清水中漾开，只不过这是可以喝的‘水墨’。

香气也越来越馥郁，从单纯的奶香变成一种圆融的、带着微焦糖感的奶茶香，弥漫在厨房里，简直是一种嗅觉按摩。

）煮奶茶的间隙，她也没闲着。

从罐子里舀出一小勺蜂蜜，又切了两片生姜（驱寒效果加乘）。

大约六七分钟后，锅中的奶茶已变成漂亮的浅咖色，香气扑鼻。

她关火，盖上盖子，让茶叶再闷一会儿，释放最后的风味。

等待的时候，她将电火炉旁边的区域简单布置了一下：从沙发边拖过来一个矮几，铺上一小块粗棉麻桌垫。

将陶杯、蜂蜜、姜片摆放好。

时间到。

她将滤网架在陶杯上，小心地将锅中的奶茶缓缓倾泻而下。

滤网截住了所有的茶叶，杯中是丝滑醇厚的奶茶原液。

热腾腾的蒸汽扑面，带着诱人的甜香。

她先尝了一小口原味——茶味醇正，奶香浓郁，口感顺滑，只有一丝茶叶天然的微涩，恰到好处。

（内心暗语：基础打得好！

这味道，比很多奶茶店用植脂末和糖浆兑出来的强多了。

是食物本身的味道。

）然后，她根据心情，加入一小勺蜂蜜，用勺子轻轻搅匀。

蜂蜜的温润清甜很快融入，让口感更加圆润。

最后，放入那两片薄薄的生姜。

姜的辛辣气息被热奶茶一激，立刻散发出来，却不呛人，反而增添了一种振奋的、暖身的层次感。

她双手捧起温热的陶杯，杯壁传来的热度恰到好处，不会烫手。