格格党

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第413章 中西味蕾漫步（第2页）

友情客串：苹果，干陈皮，一小包坚果混合包（里面有杏仁、腰果、蔓越莓干）。

（内心暗语：材料齐备，阵容强大。

现在，艾雅琳导演的‘午后茶点剧场’即将开演，第一幕：中式意趣‘蓝莓糕’。

）她将蓝莓倒入玻璃碗中，用清水轻轻漂洗，沥干。

取出一半左右，用勺子背稍稍压碎，让部分汁水渗出，但保留一些完整的颗粒感。

在一个小碗里，倒入适量糯米粉，加入少量温水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成一个柔软光滑、不粘手的面团。

这个过程需要一点手感，水要慢慢加。

（内心暗语：糯米粉真是个神奇的东西，加水就变得如此柔韧。

手感有点像玩橡皮泥，但这个是能吃的‘高级橡皮泥’。

希望我的‘手作糕点’不会变成‘手作石头’。

）将面团分成几个小剂子，每个搓圆后压扁，包入一勺压碎的蓝莓和两三颗完整蓝莓，像包汤圆一样小心收口，再轻轻按成小圆饼状。

平底锅刷上极薄的一层油，开小火，将这些小饼放入，慢慢煎烙。

很快，糯米饼表面变得微微透明，边缘泛起金黄，蓝莓的汁水受热后微微渗出，将部分饼皮染上浪漫的紫红色，混合着糯米煎烤后特有的焦香和蓝莓的果酸气，在厨房里弥漫开来。

（内心暗语：颜色出来了！

紫红与米白交织，还挺好看。

香气也对路，是温暖的、带着果味的米香。

成败在此一‘翻’……）小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！

她小心地用锅铲翻面，另一面也烙出诱人的金黄色斑点。

出锅，趁热刷上一层薄薄的桂花蜜。

深琥珀色的蜜汁瞬间渗入微烫的、柔软中带着焦脆的饼皮，亮晶晶的，更添一份香甜和光泽。

桂花蜜的幽香与蓝莓的酸甜、糯米的焦香融合，构成一种复杂而和谐的香气。

（内心暗语：第一幕，杀青！

看起来……居然有点像那么回事？桂花蓝莓糕（自命名），完成！

味道待定，但颜值和香气已经通过了初步审核。

）第二幕：西式简约水果塔。

这个就简单多了。

将迷你酥皮底放入烤箱，按说明稍微烤一下，使其更加酥脆。

同时，将淡奶油加一点点糖打发至出现清晰纹路。

烤好的酥皮底放凉，挤入一圈打发的淡奶油。

然后将草莓、猕猴桃、橙子切成小巧精致的水果丁，错落有致地装饰在奶油上，最后在中心点缀一颗完整的蓝莓或撒上几粒坚果碎。

（内心暗语：西点嘛，重在摆盘和色彩的愉悦感。

红、绿、橙、紫、白……放在一起，像一个小型的、可食用的色彩静物画。

技术含量不高，但视觉效果满分。

嗯，符合‘茶点剧场’的观赏性要求。

）第三幕：特调饮品——陈皮苹果暖饮。

一只苹果洗净，带皮切成薄片。

小锅中放入苹果片、两三片陈皮、一小块冰糖，加入足量清水。

大火煮开后转小火，慢慢熬煮约二十分钟。

看苹果片变得软透明，汤汁染上淡淡的金黄色，散发出苹果的香甜和陈皮特有的甘醇辛香，混合成一种温暖怡人、非常治愈的气味。