格格党

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第62章 62（第1页）

第62章62

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当然叶青黛在食肆里面卖纯蔬菜的菜色的话，这些倒是不能直接的，从系统的食谱里面拿食材了，毕竟系统规定的是一定要出售和猪肉有关的菜，才算作每日任务的要求的。

叶青黛还是很懂得灵活变通的。

目前她还是使用续费用系统食谱，里面由系统提供的食材。

这个可能不方便往里面的食材，做她的素菜，不然系统会发出警告。

但是可以去县城里面买些蔬菜，放在食肆里面备用，卖出去没卖出去，她都可以放到系统空间里面保鲜，不用担心这些蔬菜过了时间变坏。

于是叶青黛又往她的食肆菜谱里面，加上了一些蔬菜，比如豆角茄子、油麦菜、小白菜等，这样的纯蔬菜菜式。

荤菜素菜都有了之后，就来点汤了，海带排骨汤、玉米萝卜排骨汤、淮山排骨汤、鲫鱼汤....

这些汤就和她多加上的蔬菜一样，都是到时候需要再到市场里，买些新鲜的放在菜放在厨房里面，留做准备，若是有人点这样的菜，那便炒起来卖出去，如果是没人，那就收进空间里面也不会有损失。

毕竟一个食肆，如果只是出售猪类有关的饭菜的话，那生意也不一定会那样的好。

怎样也要搭配一些其它的菜品在里面，这样才算是齐全，能够让过来吃饭的顾客有更多的选择空间，也才能留住过往的顾客。

只不过像鱼这种菜，她们家都还没有学着做。

叶青黛自己也不怎么会做炒鱼，蒸鱼鱼汤这类的菜的，这个就只能让她那点亮了，厨艺技能的阿弟叶青成来琢磨琢磨，看看能不能做出味道鲜美的蒸鱼炒鱼鱼汤这些菜出来。

把食肆里可以出售的菜品，全部写在了纸上，接下来就要考虑菜单上的这些菜品的售价了，到底要卖多少钱一份比较合适？

食肆里面炒的是小锅菜，而之前在水码头那边卖的盒饭都是大锅菜，小锅菜和大锅菜需要花费的时间是不同的，炒出来的口味也会有些不同，以及食肆租下来也是需要花费一笔的费用，也就不能够按照那十文钱一份的大锅菜，这样定价格了。

叶青黛按照蔬菜荤菜，以及纯肉菜这样的不同，给食肆里面的这些菜，定下了不同的价钱。

这其中也参考了，县里边其他食肆里面的菜色价格，以及这个食肆里，前任掌柜在这儿开食肆时，饭菜出售的价格。

比如像小白菜，油麦菜这样的菜的话，那就卖的可以比荤菜素菜搭配的，要便宜些才好。

她这样拿上毛笔在上面填上价格，又顿了顿，停了下来。

这一段时间里因为她们卖的都是猪肉类盒饭，用的都是系统提供的食材，花费的价钱倒是不多。

只是若是要在县城里面，买些蔬菜肉类回来，那她炒菜的成本还是要不同的，不可能现在这样随心定价，还是得把需要用到的这些菜，得买回来炒上一份先试了试，再挨个定价比较好。

她只在旁边写了一个参考价格，然后就想着等这些菜都炒好以后，再问问他们俩的意见。