格格党

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第27章 东方风来满眼春（第2页）

周然吸了一口可乐，打了个嗝道。

“那不会，我天天吃都行！

就是太贵了！

这一口下去就是一碗猪脚饭啊！”

“別光顾著吃啊，还记得昨晚说的吗？四周看看，有什么可以学习的。”

“我刚就注意了。”

陈洪滨咽下口中的汉堡道：“服务態度太好了。

一口一个您好先生，而且是笑著说！”

李哥在旁点了点头道：“店里面虽然人多，但是卫生一直有人打扫。

一桌刚吃完就有人来收拾，还有那边的顾客，一举手就有服务员过去。

对了，还有统一服装，確实看著专业！

你还別说，这些点在自己店没觉得，周老弟一说才发现，就是这些看得见的服务才让人进来就有一种亲切感。”

“嗯，这些就是我昨晚说的，咱们今天看到就会有一个形象的概念。

但还有我没说的，你们感受到是什么？”

“快！”

李哥一语中的，“我刚刚还想说，这从下单到出餐，两分钟不到吧？这么多东西呢。”

“所以才叫快餐！

这就是標准化流程，有专门的人负责专门的操作，每个操作甚至都有专门的分解动作。”

“这不就跟军队一样？怪不得这么有效率。”

李哥恍然大悟，“那岂不是说，他们的出品也会很稳定？”

“不愧是李营长！”

周然一下惊喜道，也没想到李哥竟然能看出这么深层次的东西，继续道：“稳定的好吃，是需要很多前置条件来达成，这就是考验一个快餐店成败的生命线。”

其他二人吸溜著可乐，不断点头。

“当然了！

咱们如今的条件也谈不上这些，放轻鬆点，有个方向就好。”

“哈哈哈，不管怎样，今天又学到很多啊。”

三人吃完就要离开赶回店里，离开前周然回头看了一眼，金色的m字招牌在阳光下闪闪发光。

……

虽然说暂时还谈不上全方位的模仿麦当劳，但几人回去后还是会有意无意地多调整一下。

比如提前备好特定的零钞，减少找零钱的时间；装饭的铲子换成了勺，一勺定量等等。

又对几个员工进行了统一的培训，客人进门说什么，点餐的时候说什么；客人排队的时候提前记录好点餐需求，加快出餐云云。