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制作肉松（第1页）

制作肉松

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可能再过个一年两年，等客人把这些预存金花完了，这些钱才能真正的归他们所有。

铃兰被当头泼了一盆凉水，又唉声叹气起来。

“也是，今天数着三百多两，心里怪高兴的。

可是从明天往后，他们来咱们店里吃饭，就不用再给钱了。

到那时，晚上再数银子的时候，就会发现银子的量嗖嗖嗖的往下降。”

今天的兴奋，都是透支以后的高兴得来的。

“所以这些钱不能入账，你们明天记账的时候，还按照原来的方法记。

客人点了多少菜，就记多少银子，别把数目弄乱了。”

他们店里收钱记账这活儿，没有固定的人员，基本上都是谁有空谁就去收钱。

因为沈秋霜也信得过他们，并不在银子这方面儿防备谁。

许南星和白英都是绝香谷的人，人家那都是有传承，有底蕴的。

估计也看不上自家赚的这点儿小钱儿。

铃兰则是从定远侯府开始，就一直跟着她的贴身丫鬟，也不可能因为这点儿银子就背主。

所以，沈秋霜得在记账方面儿叮嘱他们一下，免得他们因为多了一些会员客户，就不知道该怎么记账了。

“也不要这么沮丧，你换个角度去想。

会员客户在咱们店儿里存了预存金，以后吃饭不用给钱，慢慢儿的他就会习惯这种感觉，觉得吃了就走，真痛快。

久而久之，他就会依赖这种方式，等这笔预存金用完之后，便会赶紧去续下一笔。

他的钱全都存咱们这里了，别家酒楼饭馆儿就拉不走这个客人。”

“我最开始不就说了吗？推出会员制的最终目的，就是把流动的客人，固定在咱们家。

只要能留下一个客人，那咱们的会员卡就没有白给。”

沈秋霜想的非常透彻，做生意这种事儿，就不能在乎一时半会儿的得与失。

要看的更长久一点儿。

要是为了一时的利益，而忽略其他更重要的地方，那你就只能赚一笔快钱。

沈秋霜可是准备好好经营江家小馆，把它打造成一个名动边塞内外，甚至能将名声传播至京城的大店。