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§折耳根的启示（第1页）

§折耳根的启示

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前几天去一家贵州菜馆采访，有一道招牌菜就是凉拌折耳根。

店老板特地向我推荐，并让我尝尝，我夹了一根，那味道怎一个腥字能形容呢，刺激的味道迅速在口腔扩散，然后，鼻子，咽喉，顷刻间，我全被这股腥味给占据了，我似乎能看到它向我的身体内部扩散、进发。

真的想吐。

但又不好意思，在口中含了很久，忍着那股腥，心想，再也不会吃第二根了。

那天的折耳根其实是从贵州大山里运来的，而且，是绿色的，无污染的，吃了肯定对身体有好处，只是，它却带着腥味。

总共一大盘，全是根，一截一截的，白色，看起来很坚韧的根，其他人吃得津津有味，我却不敢再靠近。

又过了两天，我去四川豆花吃饭，有人要点折耳根，虽然我觉得这菜腥，但也没阻挡她。

结果，折耳根上来了，非常好看，因为，全是绿叶子，最多也就有一点茎，有点像红薯叶子，非常好看，我带着冒险的心情，夹了一片，奇怪，这次的折耳根居然不腥——其实也还是腥的，只是或许是因为四川豆花的拌料或酱有什么特别，把这股腥给掩盖了。

而且，不仅掩盖了腥，居然还算得上可口呢。

大约是因为味道特别，那天的折耳根，我吃了很多。

我真没想到，同一样折耳根，居然会有这么大的味道差异，居然会有两种截然不同的感受。

我后来想，如果我那次没带着试试看的想法再次尝试折耳根——带着冒险的心情，我可能真的永远不会知道，原来折耳根并不是不能吃的。

原来折耳根也这么好吃！

这倒让我想起前两天我组织的一个公务员交友活动。

这个活动的参加者全都是深圳的公务员，大约100人，其中男的40个，女的60个，当时，大家都聊得蛮好的，彼此互相留了电话和QQ什么的，看那架势，大家回去肯定是要联系的，但其实，活动一结束，很多人就没了联系了。

像我认识的一个女孩子，她回来就跟我说，“哎呀，男的没一个看起来顺眼的！”

我说，那你跟他们还有联系吗？女孩子答，“没有，都不合适！”

另一个男孩子则跟我说，他回来后跟一个他看上的女孩子打招呼，那女孩子说，“我们不合适！”

这一句话，就把我这个朋友跟完全否定了。

其实，如果这个女孩子给这个男孩子一个机会，他们或许是适合的。

但她却被他给她的第一印象给阻碍了，她没能再跟他有任何交往。

这跟折耳根的道理真是太像了：两家饭店，两种完全不同的味道，一个难以下咽，一个美味可口。

如果我不是尝试了四川豆花的折耳根，我恐怕以后都会对折耳根下这样一个定义：它很腥，不适合我——其实它也可以很美味，很适合我。

一念之间，两种截然相反的感觉。

就以折耳根本身来说，它虽然味道腥，但它却有清火排毒的功效，对肠胃非常有益处，对美容也有益处，特别是夏天吃，效果更好。

但有多少人会为了它的功效而甘愿忍受它的腥呢？

对单身男女来说，大家都有点像折耳根，如果不多尝一下，便会始终认为它是腥的，如果不克服它的腥，也便无法体会它的好。

道理就是这么简单。