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§第六 记忆中的美味（第1页）

§第六节记忆中的美味

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写下这个题目的一瞬间，我想起的美味，竟是小时候的一种零食：一个用黄黄的再生纸包成三角形的纸包，里面装着数十颗小小的花生米，细细的，长长的，红红的，烘焙得脆脆的，一嚼一口香。

如果我没有记错，那个引得我现在还会不由自主地溢出口水来的花生米，好像是每包两分钱。

从我外婆手中讨得这两分钱，并不容易。

我得带回一个好成绩，或者是在由妈妈出席的家长会上，有老师给了我一个表扬，说我最近上课比较地专心了，没有偷着看小人书，也没有顾自将手里的钢笔拆开了装起、装起了又拆开。

我从小对探究那种外面看不见内里的东西有着浓厚的兴趣，是破坏家中各类仪表的能手，在学校则得了一个“钢笔医生”

的外号。

因为上课时要么不听讲课顾自动手，要么发着呆海阔天空地神游，学习成绩于是也就常常会大起大落，挨批评的时候总是比得表扬的多得多。

表扬不多，奖励自然也就难得，结果，细细的长长的香香的花生米，于我于是也显得格外地珍贵，每每得到，舌头上的味觉享受必是伴和着得获表扬和奖励之后心理上的幸福感。

或许也正是因为这个原因，岁月都过去几十年了，我竟还能回忆得起那样的美味。

味觉与心觉相联相通，这不光是我一个人的感受。

我有一个在异域谋生的朋友，小时候生活在浙东名地新昌乡间。

那地方产有许多的美味，比如一种顶多长到尺余的鱼，名日“石板”

，其鲜无比。

比如称为“小京生”

的花生，其香其甜，在众花生之首。

比如近年培育出来的“大佛龙井”

，已被茶界公认为茶中极品。

可是我这位朋友，每每回国来，心心念念着要重温一番的美味，却只是一种名叫“春饼”

的食品。

那是用一大团面在平板铁锅上擦出来的一片片薄膜，用炒熟了的黄芽菜豆芽肉丝等裹了吃。

这东西在我尝来，韧吊吊湿答答，甚至还不及天津人做出来的裹了脆油条的“煎饼果子”

，可我这位朋友却是一脸地百吃不厌，临走，还要带上一大叠，出关去，在异域继续享用。

我问过究竟。

他回答说，那是他老家当年过年时的必备食品，裹着的，是他的终生都无以释怀的童年记忆和思乡情结。

记忆中的美味，常常与特定的环境或是阶段性的心境相关，一旦时过境迁，留下的主要是记忆，在重新品尝时，那当年感受到的“味之美”

能否再被认可，我以为就很难说了。

野史记有一个“赵匡胤吃小豆腐”

的故事，言道赵姓勇士危难中饥肠辘辘，吃到了农家小豆腐，从此以为是天下第一美味，后来做了皇帝，舌头上却再也没有了那时的感觉，说的就是这个道理。

中年以上的人恐怕都记得，上世纪六七十年代时物质匮乏，酷暑日里供应西瓜，竟要凭医院里的发高烧诊断书。

那时候常见一些懂事的孩子，怀里揣着证明，头上顶着一个遮阳的钢精锅，在医院边的瓜果店门口排着队，为家里生病的长辈端回去的，就该是几可救命的夏日最佳美味了。

可是到了如今，瓜贩们喊破了嗓子向你推销，你会以为那是了不得的美味佳果吗？留给我们的，也就只是忆苦思甜罢！