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第20章（第1页）

第20章

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几年前，就有人惊奇地发现，在中国的北纬30°穿行的地方，即从上海到西藏的318国道所经之地，要么是鱼米之乡，要么是奇山异水，要么是珍禽异兽，要么是贤达高人。

这一点，与处在同一纬度的非洲美洲绝然不同。

我没有在世界范围内作过比较，但中国的北纬30°区域，我去过不少，倒是可以印证此一区域的确是物华天宝、人杰地灵的毓秀之地。

近几年，又有一个观点：在中国西南地区的北纬28°线上，存在着一个白酒谷。

与法国的波尔多、美国的纳帕溪谷相比，不但毫不逊色，而且历史悠久，产品更丰富。

这条分属贵州、四川两省的狭长的山谷中，在赤水河、沱江乃至长江流贯的高山与丘陵之间，出产了贵州的茅台、习酒，四川的郎酒、泸州老窖、五粮液，也可稀作白酒中的五朵金花。

按香型划分，茅台、习酒、郎酒属于酱香，泸州老窖、五粮液属于浓香。

这条白酒谷自贵州的大娄山脉伸延到四川盆地的南端。

几年来，对这条酒谷我作过多次的游览与考察，先后到过贵州的茅台镇、习水镇和四川的二郎滩，以及泸州和宜宾。

这里的气候与地理的确奇特。

同一座山峰上，亚热带与寒温带的植物可以同时生长，南方的荔枝与北方的水蜜桃可以成为它的水果之王；喀斯特地貌与褐红色的土壤连绵地交织，让它的六月摇曳着莲花的月白与高粱的猩红；充沛的雨水与闷热的天气，让它潮湿而又葱茏。

从无数次的旅游的经历中，我曾得出这样的结论：许多充满诗意的自然，显然是鬼斧神工的佳构，却不一定是适合于人类居住的地方。

但这条白酒谷却人烟稠密，我想，这也是它成为白酒谷的原因之一。

在中国漫长的历史中，特别是在农耕文明的时代，某种商品特别是奢侈品的原产地，最初它必然也是这些商品或奢侈品的消费地，如丝绸、瓷器、紫砂、茶叶、白酒等等。

它们既是大众不可或缺的消费品，也是贵族以及富人乐意享受或者收藏的奢侈品。

白酒谷中的五朵金花，便是这样的国粹。

站在消费者的角度，五朵金花中的茅台，享有最高的美誉度。

前几年，我写过一篇《茅台镇夜饮》的文章，记述我品饮茅台的惬意感受。

尔后又写了《飞觞赤水河》，记录我品饮青花郎的愉悦。

不过若从造酒的历史与绵远的传承来看，泸州老窖无疑是可以拔得头筹的。

大家都知道北宋的名画《清明上河图》，作者张择端用他的彩笔尽情地描绘了北宋都城汴梁的繁华。

当时北宋的GDP占了全球的百分之八十。

财富的极度膨胀带来了生活的极度奢华。

从《清明上河图》中，可看到汴梁的城市化程度处于世界的最前列，仅城市居民的职业就有900多种。