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引言(第1页)

引言

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肉食普遍被认为是富裕生活的食物,因此,生活贫困的地区,往往连年过节时才能吃到肉。

但是时代走到今日,社会发展迅速,天天如同过年,于是有愈来愈多人在饮食上,不再以饱足为目的,更多时候是以自然、健康、营养为取向,所以也造就了素食成为21世纪的饮食新潮流。

“素食”

在中国是荤食的对称;在日本,称为“精进料理”

;在西方国家,叫作“健康食物”

,从不同国家对“素食”

名称的诠释,即可看得出素食对现代人来说,是有利身心的饮食观念。

一般人经常会将佛教与素食画上等号。

学佛是不是一定要吃素呢?吃素,确实比较接近道德,也可增加慈悲心、柔软心、耐力,但吃素的重点并不在于吃菜或吃肉,而是拥有“素心”

,心能清净、慈悲才是最重要的。

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