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§养生四法（第1页）

§养生四法

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多菜少肉、多淡少盐、多果少糖、多嚼少食。

在饮食养生中，有人倡导肉食才有营养，但现在医学证明，肉食会带来很多疾病；过去有人谈到菜肴美味才有营养，其实粗茶淡饭更胜丰富的饮食。

兹提供“养生四法”

如下：

一、多菜少肉：现代人都懂得吃，也知道不宜食肉太多，因此素食风气很盛。

真正的养生之道，素食最好。

你看牛、马、大象、骆驼，都是素食者，不但性格慈和，也有耐力；鸟类的飞鸽，也是以五谷为食，但是鸽子一飞千里，其他肉食鸟类皆难望其项背。

所以素食的人能培养温和的性格，忍耐的力量，工作的勤劳，并且少了许多杀业。

二、多淡少咸：饮食清淡，才是健康之道。

因为吃得太咸，容易口渴，需要喝大量的水来缓解，不但造成肾脏负担，尤其吃了过量的食盐，更是引发高血压、血管硬化等疾病的重要原因，所以“多淡少咸”

，才合乎养生之道。

三、多果少糖：现代人多数喜欢吃糖。

然而糖吃多了，容易发胖，甚至产生蛀牙，对身体有害无益，因此最好能以自然的瓜果代替对糖类食品的摄取，既能当饱，又能增加营养。

四、多嚼少食：现代人的生活忙碌，对于三餐饮食，有的人花太多时间在宴席应酬上，有的则是狼吞虎咽争取时间，两者对于身体的健康都是很大的损耗。

如果慢慢地吃，什么滋味都能吃得出来，而且细嚼慢咽，能帮助肠胃的消化，有助健康，不能不注意。

所谓“民以食为天”

，吃对吾人的生存，关系重大。

我们要吃得健康，不能吃出病来，最重要的是营养要均衡，三餐要定时定量，不能暴饮暴食。

然而一般人每日三餐，大多有偏食，或是吃得太咸、太辣等问题，却是习以为常，久而久之，在不知不觉中因为饮食不当，而影响身体的健康，所以上述关于饮食的“养生四法”