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§清热利湿健脾胃别忘了薏仁（第1页）

§清热利湿健脾胃，别忘了薏仁

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脾胃火旺盛的人，本身的脾胃功能就比较差，因此在日常生活中更要注意调养脾胃，饮食上尽量吃一些易消化的食物，以减轻脾胃负担，清降脾火。

中医认为，调节胃火时应当遵循清热、消滞的原则，饮食有节制，不宜吃太热、太甜腻的食物，应当增加新鲜果蔬的摄入，以补充维生素、无机盐等人体所需的营养物质，还要注意做好口腔卫生，每天刷牙两遍，饭后漱口。

薏仁就是非常不错的降脾胃火的食物。

薏仁又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，性凉，味甘、淡，有清热排脓、健脾利水、除痹之功，入脾经，能去脾胃之火。

中医常用其治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，也经常将其用在肺痈、肠痈等症。

表侄女非常喜欢吃冰激凌，尤其是到了夏季，更是冰激凌不离手，用她的话来说就是“夏季没有冰激凌，心头火热见饭愁”

，可就是秉承着这个信念，表侄女还是“见饭愁了”

。

表侄女告诉我，这一阵子她都不想吃东西，也不知道是天气热导致的还是之前吃坏了什么东西。

而且，早上醒来的时候她还会觉得身体倦重，就好像昨天晚上没睡好一样，有些便溏，口渴却喝不下水。

我对她做了一下检查，发现她的舌苔黄腻，脉濡数，断定她这是脾胃湿热导致的，和她吃冰激凌的习惯是脱不了干系的。

冰激凌不仅甜腻，而且冰凉，会损伤脾阻，致使脾阳虚，无法温暖胃肠，寒气由内而生。

脾胃功能受损之后会出现食滞、食阻、气滞等，时间久了就会化热，再加上脾胃失运内有蕴湿，则很容易形成湿热。

我给外甥女开了些利湿健脾胃的药物，同时嘱咐她回去之后吃些薏仁调养身体，以清除她体内的湿热，提升食欲。

接下来为大家介绍两款薏仁食谱：

绿豆薏仁粥

具体做法：取绿豆和薏仁各适量，淘洗干净之后放入锅中，倒入适量清水煮半小时，至绿豆开花薏米熟透即可。

此粥有清热解毒、止渴消暑、利肠胃、消水肿、健脾益胃等功效。

冬瓜薏米排骨汤

具体做法：冬瓜洗净后去皮、籽，切成块状；猪排骨洗净之后斩块；薏米淘洗干净；排骨放到沸水中焯一下，焯水后洗净血污，放到锅内，倒入适量清水煮沸，撇掉上面的浮沫，调入适量黄酒，盖盖焖20分钟左右，放入薏米、冬瓜，继续炖煮至排骨、冬瓜熟后，调入适量盐、鸡精即可。

此汤有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便等功效。